Двойное песочное печенье с вареньем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Все продукты для удобного приготовления печенья берутся комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   Выкладываем в миску очень мягкое сливочное масло.

3. ШАГ 3

   

   К маслу добавляем 150 гр. сахарной пудры и перемешиваем лопаткой.

4. ШАГ 4

   

   Взбиваем миксером в пышную массу.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем куриное яйцо.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем два желтка, отделив белок.

7. ШАГ 7

   

   Тщательно взбиваем до однородности 3-4 минуты. Просеиваем 150 гр. муки, добавляем в тесто щепотку соли.

8. ШАГ 8

   

   Добавляем чуть больше 0,5 чайн.л. разрыхлителя теста и 1 чайн.л. ванильного сахара и хорошо перемешиваем.

9. ШАГ 9

   

   Просеиваем оставшуюся муку и еще раз перемешиваем лопаткой.

10. ШАГ 10

    

    Если тесто получилось немного липким, добавим в него немного муки до эластичности и замешиваем руками.

11. ШАГ 11

    

    Силиконовый коврик присыпаем мукой 0,5 ст.л. и выкладываем на него тесто. Разминаем тесто, обминаем и делим на две части.

12. ШАГ 12

    

    Формируем из первой части теста лепешку.

13. ШАГ 13

    

    Раскатываем тесто в тонкий 3 мм. пласт.

14. ШАГ 14

    

    Берем формочку и делаем заготовки для печенья в виде цветочков.

15. ШАГ 15

    

    Выкладываем заготовки в противень застеленный пергаментом.

16. ШАГ 16

    

    Раскатываем вторую часть теста в тонкий пласт и делаем заготовки с отверстиями равные по количеству с получившимися цветочками.Убираем наше печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

17. ШАГ 17

    

    Достаем печенье из духовки и начинаем украшать абрикосовым вареньем.

18. ШАГ 18

    

    Украшаем вареным сгущенным молоком.

19. ШАГ 19

    

    Наше нарядное, вкусное, красивое и достаточно хрупкое печенье готово!

20. ШАГ 20

    

    Глядя на это красивое печенье сразу поднимается настроение!