Творожно шоколадные шарики

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Творог для приготовления десерта берем свежий, плотный, но не слишком сухой, жирность должна быть 9%, а лучше всего домашний. Для наполнения нужен порошок какао, сахар, щепотка ванилина и немного молока, чтобы масса заварилась. А для глазури понадобится шоколад и кокосовая стружка. Итак, количество всех перечисленных продуктов берем по списку, в итоге должно получиться 18 шариков.

2. ШАГ 2

   

   В небольшой кастрюльке смешиваем порошок какао, сахар, ванилин и 3 ст. ложки молока.

3. ШАГ 3

   

   Какао-массу перемешиваем и доводим до кипения, варим несколько секунд на малом огне и даем немного остыть.

4. ШАГ 4

   

   Далее творог хорошо разминаем вилкой или ложкой. При желании можно протереть через сито, в зависимости от качества творога. В любом случае творог не должен быть излишне влажным.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем в размятый творог заваренную какао-массу.

6. ШАГ 6

   

   Творог с какао-массой тщательно переминаем.

7. ШАГ 7

   

   Творожная масса должна получиться однородного светло-шоколадного цвета.

8. ШАГ 8

   

   Из творожно-шоколадной массы формируем небольшие шарики, набирая массу смоченной в воде чайной ложкой. Каждый шарик сразу обкатываем в кокосовой стружке.

9. ШАГ 9

   

   Творожные шарики в кокосовой стружке выкладываем на блюдо, застеленное пергаментом.

10. ШАГ 10

    

    Плитку шоколада ломаем и помещаем в кастрюльку из-под какао-массы. Добавляем 2 ст. ложки молока и растапливаем на небольшом огне, перемешивая.

11. ШАГ 11

    

    Ложечкой наносим растопленный шоколад на творожные шарики, покрывая верхушки, затем помещаем их в холодильник, чтобы застыла шоколадная глазурь.

12. ШАГ 12

    

    Готовые творожно-шоколадные шарики выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Комментарии к рецепту

UO-Shu

10.12.2023

5

У меня тоже есть такой, правда слегка другой, но очень вкусный десерт

Екатерина

10.12.2023

4.9

Вкусный и полезный десерт получился

olga_petrovskaya

10.12.2023

4.9

Моя мама тоже балует моего сыночка этими шариками шоколадными от несквик. Правда перед ними дает кашу, а только потом их. Я не против пускай едят, главное что полезно, судя по составу там много витаминчиков и моему чадо вкусно.