Творожный кекс с ванильным сахаром и апельсиновой цедрой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Итак, делюсь рецептиком: свежий творожок (будет лучше, если он будет развесным рассыпчатым, а не "утромбованным" в пачке) взбиваем с помощью миксера или пропускаем через мясорубку, чтобы получить однородную творожную массу.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем в нее сахар, размягченное сливочное маслице и лимонную или апельсиновую цедру для аромата. Хорошенько еще раз взбиваем.

4. ШАГ 4

   

   В процессе взбивания постепенно добавляем остальные ингредиенты, а именно:

5. ШАГ 5

   

   куриные яйца по одной штучке

6. ШАГ 6

   

   ванильный сахар,

7. ШАГ 7

   

   свежее молочко и пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, содой и солью.

8. ШАГ 8

   

   Постарайтесь, чтобы у вас получилось однородное тесто для творожного кекса.

9. ШАГ 9

   

   Теперь достанем форму для нашего чудесного кекса, смажем ее маслом и поместим в нее тесто.

10. ШАГ 10

    

    Духовку предварительно разогрейте примерно до 200 градусов и выпекайте творожный кекс около часа. Не забудьте поставить противень или широкое блюдо с водой, чтобы кекс не пересох. А еще в творожный кекс при желании можно добавить нарезанное яблочко или изюм.

11. ШАГ 11

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ninaola

06.11.2023

4.7

Lusina, какой у вас замечательный кекс получился! Просто глянцевый!Отличная идея - переворачивать его дном кверху!

Марго

06.11.2023

4.6

И кексик и его исполнительница очень красивые , умница, рецептик забираю

zinnai

06.11.2023

4.6

Чудесный кекс! Простой рецепт! Люблю сладкую выпечку из творога. Да и дети, простой творожок кушать не любят, а в кексе они его и не заметят.Побежала готовить!

Лидия Александровна

06.11.2023

4.9

Lusina, спасибо за такой хороший рецепт! Уверена, что мои дети будут в восторге от такого кекса.

Lusina

06.11.2023

4.8

Ninaola, Марго, Zinnai, Vini спасибо большое за внимание к рецепту и за добрые слова , я даже немного засмутилась Буду рада если рецепт пригодиться

МариШа

06.11.2023

5

Непонятно,почему в рецепте и разрыхлитель, и сода? По сути - это одно и то же, только соду надо гасить, а разрыхлитель - нет. Поясните, пожалуйста,LUSINA. Очень люблю творожное тесто. Хочется приготовить Творожный кекс по Вашему рецепту.

Lubov♀

06.11.2023

4.9

Марина, тоже заинтересовалась этим вопросом и пошарила в инете. Вот что я нашла:<u>Зачем в рецепте присутствует и сода и разрыхлитель?</u> <i>В разрыхлителе количество соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы они прореагировали без остатка. Но в рецепте могут иметься продукты, имеющие сильную кислую реакцию. Вот для них-то и кладётся дополнительная сода.</i><u>Продукты, используемые при выпечке, имеющие кислую реакцию</u>: <i>- кисломолочные продукты (сметана, кефир, йогурт, сыворотка, простокваша и т.д.), - фруктовые соки и пюре, - уксус и кристаллическая лимонная кислота, - мёд, - сахарные сиропы, - шоколад и какао, - яйца.</i>