Творожно банановый кекс

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить творожно-банановый кекс, нам понадобится: спелые (но не перезрелые) бананы, творог (5-9% жирности); мука; мягкое сливочное масло; яйца; сахар; ванильный сахар и разрыхлитель.

2. ШАГ 2

   

   Бананы очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.

3. ШАГ 3

   

   В чашу блендера выложить творог и бананы.

4. ШАГ 4

   

   Взбить в пюре. Кстати благодаря этому бананы не темнеют слишком быстро.

5. ШАГ 5

   

   В творожно-банановое пюре добавить яйца, сахар и ванильный сахар. Взбить все до пышности. Масса должна увеличиться в 2-3 раза.

6. ШАГ 6

   

   Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить до однородности. Ничего страшного, если масло пойдет в тесте хлопьями и не будет однородности. С добавлением муки тесто выправится до нужной консистенции.

7. ШАГ 7

   

   Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто.

8. ШАГ 8

   

   Взбить все до однородности.

9. ШАГ 9

   

   Переложить тесто в застеленную пергаментом форму для кекса. Выпекать в разогретой до 170°С духовке около 1 часа. Температура и время указаны приблизительно, ориентируйтесь на мощность своей духовки.

10. ШАГ 10

    

    Дать кексу немного остыть и вынуть из формы. Нарезать на кусочки и подать к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

jozzik77

15.10.2023

5

Спасибо автору за рецепт. Творожно банановый кекс получился супер!