Огурцы с горчичным порошком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день

1. ШАГ 1

   

   Как сделать огурцы с горчичным порошком на зиму? Для приготовления наберите твердые, свежие плоды небольшого размера. Помойте их в проточной воде как следует, чтобы смыть всю грязь. Затем залейте их чистой водой и дайте постоять 2-3 часа.После этого у всех огурчиков отрежьте по краям хвостики.

2. ШАГ 2

   

   Чистые, обрезанные огурцы сложите в другой таз.

3. ШАГ 3

   

   Разрежьте каждый огурчик на 4-6 частей, но до конца не дорезайте. Должны получиться, как бы, хвостики. На фото поближе видно, как это должно быть.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте к огурцам соль, перец, сахар, уксус, растительное масло, чеснок зубчиками и горчичный порошок. Все очень хорошо перемешайте, чтобы все составляющие равномерно распределились по всем огурцам.Затем накройте крышкой и поставьте под гнет на 8 часов. Я добавляю 2 ст.л. горчичного порошка, потому что мне так больше нравится, но в рецепт идет 1 ложка.

5. ШАГ 5

   

   За это время огурцы пустят много сока.Возьмите чистые банки. На дно выложите немного чеснока и разложите огурцы, плотно друг к другу. Залейте все банки соком, который получился в процессе маринования. Прикройте все банки металлическими крышками.

6. ШАГ 6

   

   В большую, просторную кастрюлю поставьте банки и налейте воды так, чтобы она немного не доходила до верха банок. Поставьте кастрюлю на огонь греться. Доведите воду до кипения и простерилизуйте банки 15 минут.

7. ШАГ 7

   

   Затем вытащите банки из воды и крышки закатайте. Закрытые банки укутайте в одеяло и в таком виде остудите.Остывшие банки уберите в прохладное место до зимнего аппетита!Такие огурчики прекрасно дополнят блюда из картофеля!Угощайтесь!

Комментарии к рецепту

Stepanka

30.09.2023

4.8

Закатала огурцы с горчичным порошком на зиму. Все домочадцы и гости в восторге. Очень вкусные, хрустящие огурчики. Подойдет как салат. Вкус необычный. Большое спасибо за рецепт!