Сок огуречный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить огуречный сок на зиму? Подготовьте свежие огурцы. Выбирайте упругие крупные плоды без повреждений и гнили. Тщательно помойте огурцы.

2. ШАГ 2

   

   Отрежьте кончики. Порежьте огурцы на крупные кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Отправьте куски огурцов в соковыжималку. Можно пропустить огурцы через мясорубку или измельчить в блендере, но тогда придется процеживать и отжимать сок через марлю.

4. ШАГ 4

   

   Отожмите из огурцов сок.

5. ШАГ 5

   

   Процедите сок через сито.

6. ШАГ 6

   

   Из одного килограмма огурцов получается около пол-литра огуречного сока. А так же остается огуречный жмых.

7. ШАГ 7

   

   Сок разлейте по формочкам, которые у вас есть для использования в морозильной камере. Отправьте формочки с соком в морозилку на несколько часов.

8. ШАГ 8

   

   Жмых также можно распределить по пакетикам и положить в морозилку. Его можно будет использовать зимой для салатов или добавлять в смузи.

9. ШАГ 9

   

   Замерзший огуречный сок аккуратно выньте из формочек, распределите по пакетикам и снова отправьте в морозилку на хранение. Огуречный сок можно добавлять в смузи или в зеленые детокс-коктейли. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Хельви

04.10.2023

4.8

А где применить замороженный огуречный сок? Закройте вот такой салат из огурцов.

НатаLия M

04.10.2023

4.9

Случайно увидела, что можно заморозить сок огуречный на зиму. Да ещё зелёные льдинки так красиво смотрятся) Для пробы взяла три средних огурца и измельчила их в блендере. Соковыжималки, к сожалению, у меня нет. Сок отжала через четыре слоя марли, получилось 350 мл. Жмых сложила в пакетик с зип-замком и заморозила, буду использовать в качестве маски для лица) А огуречный сок разлила по формочкам для льда и заморозила. Получились красивые зелёные льдинки с явным ароматом свежего огурца! По рекомендации автора буду использовать их в смузи, да и просто в летний лимонад можно закинуть. Получится и охлаждение и интересный вкус!

Модератор Ксения

04.10.2023

4.7

Я не жалую овощные соки, поэтому и не делаю их. А тут попался этот рецепт сок огуречный на зиму, с такими яркими и сочными фотографиями, что мне захотелось непременно попробовать приготовить такую же красоту. Поскольку для меня это был своего рода эксперимент, то я взяла только один огурец. Запах от огуречного сока стоял бесподобный. Уже только ради этого запаха свежести и весны можно делать огуречный сок. Дети, узнав про мои планы по заморозке сока, захотели его попробовать. Поэтому для удобства в две формочки, когда сок немного подмëрз, я вставила зубочистки, чтобы получились своеобразные конфеты на палочке. А жмых заморозила в форме ёлочки. Ребята с удовольствием съели огуречные "конфетки" и попросили добавки. Так что думаю, этот рецепт приживётся в нашей семье. А я рекомендую его к приготовлению!