Закуска из огурцов

Красивая, на праздник, легко и быстро готовить! Закуска из огурцов украсит собой любой стол, несмотря на кажущуюся простоту и обычность. В ней нет майонеза, поэтому закуска получается еще и легкой. Яркие акценты в виде икры, помидорок и рыбы делают ее вид очень праздничным.
62
21867
Эбигейл ЛопесЭбигейл Лопес
Автор рецепта
Закуска из огурцов
Калории
57Ккал
Белки
2грамм
Жиры
5грамм
Углеводы
2грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 20 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать закуску из огурцов? Подготовьте продукты. Огурцы предпочтительней взять гладкие и длинные, но если у вас обычные сорта, готовьте из них, все равно получится вкусно. Количество наполнения — сыра, помидорок, рыбы и икры — будет зависеть от длины огурцов и количества кусочков, на которые вы нарежете огурцы.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Первым делом покажу как сделать закуску с икрой. Огурец помойте, обсушите и отрежьте кончики. Нарежьте на кусочки одинакового размера, длиной около 6см. Чтобы они действительно были одинаковыми, при нарезке пользуйтесь уже отрезанным куском как меркой.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Далее разрежьте получившиеся бочонки пополам, только не ровно, а наискосок, отступив от обоих краев по сантиметру.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Чайной ложкой аккуратно выньте серединку с семенами с косого края каждого кусочка.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Творожный сыр переложите в кондитерский (или обычный плотный) мешок с фигурной насадкой. Отсадите сыр красивыми розочками в получившиеся углубления. Конечно вы можете просто выложить сыр ложкой, но насадкой получается красивее. А в сыр можно добавить мелко нарезанную зелень, размятое авокадо, чеснок, любимые специи. Здесь все зависит от вашего вкуса и фантазии. Сверху сыра положите несколько икринок, воткните веточку укропа.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Для другого вида закуски снимите с огурца тонкие полоски кожицы, чтобы он стал полосатым. Удобно сделать это овощечисткой.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Нарежьте полосатый огурец на порционные кусочки. Я сделала одни потолще, другие потоньше.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Из толстых также выньте серединки ложкой.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    И точно также отсадите сверху творожный сыр.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Украсьте одну часть огурцов разрезанными помидорками, сверху положите листики зелени.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Красную рыбу нарежьте на очень тонкие ломтики, скрутите из них розочки. Выложите розочки на сыр, сбоку воткните веточки зелени.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Подавайте закуску к столу. Вы можете сделать ее заранее — огурцы отлично себя ведут, ничего не течет. Приятного аппетита!

Похожие рецепты