Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как приготовить рассыпчатый плов с курицей в мультиварке? Подготовьте продукты.Рис выбирайте длиннозерный, тогда плов точно будет рассыпчатый. Круглый рис слипается и получается как каша. О всех тонкостях выбора риса для плова читайте в отдельной статье про рис по ссылке в конце рецепта. Курицу можно заменить на индейку, говядину или свинину. Я использовала куриные бедра без кости.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи, промойте водой. Нарежьте кубиком. Включите режим «Жарка» на мультиварке, влейте немного растительного масла, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Выбирайте масло с высокой точкой дымления. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Если у вас нет режима «Жарка», выберите «Варка на пару». Я готовлю именно на этом режиме.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите, промойте и нарежьте брусочками. Добавьте нарезанную морковь к луку. Обжарьте всё пару минут.

4. ШАГ 4

   

   Курицу помойте, обсушите, нарежьте некрупными кусочками, добавьте к овощам и обжарьте еще пару минут.

5. ШАГ 5

   

   Рис промойте несколько раз до чистой воды. Всыпьте рис в мультиварку, добавьте соль по вкусу, куркуму и любимые специи. Промойте чеснок и воткните в рис.

6. ШАГ 6

   

   Влейте воду в соотношении 2:1 (2 стакана воды на 1 стакан риса). Закройте крышку мультиварки и выставите на режим «Плов», либо «Рис» на 40 минут. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки.По сигналу мультиварки об окончании работы режима откройте крышку, выньте чеснок и перемешайте плов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

17.08.2023

5

Сделала вчера на ужин вкусный рассыпчатый плов с курицей в мультиварке. Для плова у меня были куриные бедра. Срезала с них мясо, косточки удалила, а мякоть нарезала небольшими кусочками. Моркови взяла побольше - 3 штучки, нарезала ее брусочками. Большую луковицу  нарезала кубиками, поместила ее в чашу  мультиварки в разогретое растительное  масло. Готовила в режиме  "Жарка". Когда лук стал прозрачным, положила в чашу  морковь, через 2 минуты - курицу, еще через 2 минуты - промытый рис, соль и чеснок (куркуму я не добавляла). Залила всё горячей водой так, чтобы ее уровень был выше риса на 1 см.Готовила в режиме "Плов" 40 минут. Получилось отлично! Рис хорошо приготовился, вышел зёрнышко к зёрнышку, муж сразу отметил его мягкость и приятный вкус. Морковь и лук добавили плову нежный, сладковатый привкус и аромат. Спасибо большое!

Таша

17.08.2023

4.5

В мультиварке плов получается изумительным, сочным, рисинка к рисинке... Еще мне нравится плов с курицей готовить в духовке. У кого мультиварки нет, может пробовать этот рецепт.

НатаLия M

17.08.2023

4.5

На обед у нас был рассыпчатый плов с курицей в мультиварке. Мне вообще нравится варить рис и плов в этой технике, главное правильно расчитать количество воды. Для этого блюда я взяла филе бедра бройлера, оно достаточно жирное для курицы и не сухое. В мультиварке сразу выставила режим "жарка" на 20 минут. 5 минут обжаривала лук и морковь, а затем выложила кусочки курицы. Морковь нарезала крупными брусочками, чтобы они в готовом блюде остались целыми. Рис взяла обычный длиннозерный. Хорошо промыла его от крахмала и засыпала поверх мяса. Из специй добавила ароматную приправу для курицы. Рис любит соль, поэтому посолила от души). В рецепте указано соотношение риса и воды 1:2, это на мой взгляд правильно. Когда варю плов в казане так и делаю. Но, зная свою мультиварку, долила еще 150 мл. Еще количество воды очень зависит от сорта риса, чем сильнее очищены зерна, тем больше нужно воды. Время на моей помощнице в режиме "плов" не устанавливается. После сигнала я открыла крышку и отодвинула рис, чтобы убедиться в готовности блюда. Вода полностью впиталась, но рис не сухой, сочный. Оставила настояться под крышкой минут 15 и позвала семью к обеду. Плов действительно очень вкусный! Он чуть сладковатый благодаря морковке, с приятным ароматом специй и чеснока.

Леди А.

17.08.2023

4.7

Рассыпчатый ароматный вкусный плов с курицей в мультиварке для всей семьи! Плов получился изумительный, рассыпчатый, не жирный. Вот за что я люблю готовить в мультиварке, за то, что я ничего не делаю. Рецепт классный, спасибо!

Reina

17.08.2023

4.8

На мой взгляд рассыпчатый плов с курицей в мультиварке - это лучший вариант плова для мультиварки! Делается быстро и легко, а главное - очень нравится моим родным. Это блюдо часто меня выручает, когда неожиданно приходят гости. Все всегда остаются сытыми и довольными!

Oleg

17.08.2023

4.7

Спасибо ! Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке получился очень вкусный