Творожники с манкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожники с манкой в духовке? Подготовьте продукты. Творог возьмите пожирнее (от 5% жирности и выше), высокого качества, без растительных жиров в составе. Сметана также лучше подойдет с высокой жирностью. Масло выньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким.

2. ШАГ 2

   

   Творог тщательно разомните или протрите через сито. Я использовала творог в брикетах. Он более влажный, более мягкий. Можно взять и развесной творог, но не очень сухой. Иначе творожники не получатся такими нежными и воздушными. В крайнем случае можете добавить в творог немного молока и пробить его блендером.

3. ШАГ 3

   

   В творог всыпьте сахар, ванильный сахар, вбейте яйца. Все тщательно перемешайте до однородности. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте сметану, мягкое сливочное масло комнатной температуры, манную крупу и разрыхлитель.

5. ШАГ 5

   

   Все тщательно перемешайте и оставьте на 20-25 минут.

6. ШАГ 6

   

   Распределите получившуюся массу по формочкам. У меня силиконовые, вы можете взять любые жаропрочные, подходящие по размеру. Не силиконовые смажьте небольшим количеством растительного масла.Выпекайте творожники в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Они должны хорошо зарумяниться и подняться. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки.

7. ШАГ 7

   

   Готовые творожники слегка остудите, затем выньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

papaya

23.10.2023

4.8

Знаю вариант творожников без манки.

НатаLия M

23.10.2023

4.8

На завтрак сделала творожники с манкой в духовке по этому рецепту. Творога у меня было 800г., с помощью калькулятора сайта пересчитала количество ингредиентов. Делала я несколько творожников в силиконовых формочках и большой творожник в форме. "Тесто" замешивала при помощи погружного блендера. Поэтапно добавляла все продукты и взбивала. Манку брала с маленькой горкой. Сметана у меня была жидкая 10%. После настаивания творожная масса не стала сильно густой. Маленькие творожники выпекались 25 минут, а большой 45 минут. Мне понравилось, что творожники стали красивого золотистого цвета. От силиконовых формочек отошли хорошо. Внутри они невероятно мягкие, пористые, пружинят как губка. При этом они отлично держат форму. Манка не чувствуется вообще, это для моих детей главное) Творожники напоминают нежное суфле. Большой творожник получился точно таким же, пористым и мягким. Это очень вкусно и в меру сладко. Рецепт рекомендую! Спасибо!