Творог с изюмом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творог с изюмом? Подготовьте продукты. Творог возьмите вкусный, качественный, не выбирайте творожный продукт с растительными добавками — блюдо получится вкусным именно с натуральным творогом. Жирность в принципе не имеет значения, от нее будет зависеть лишь калорийность блюда. У меня творог 5%. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким. Изюм возьмите без косточек, темный.

2. ШАГ 2

   

   Творог переложите в миску и пробейте погружным блендером до однородного, гладкого состояния. Даже если у вас творог мягкий и с виду однородный не пропускайте этот шаг — он все равно получится воздушнее и вкуснее. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито с мелкой решеткой.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к творогу мягкое сливочное масло. Оно должно быть именно мягким, чтобы его можно было легко взбить миксером. Всыпьте сахарную пудру. Количество пудры регулируйте по своему вкусу. Можете положить меньше — творог с 4 ложами получается очень сладким. Используйте именно пудру, а не сахар, так как сахар не успеет раствориться при взбивании. Всыпьте щепотку ванилина. О том, как использовать ванилин, читайте в статье в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Взбейте все ингредиенты обычным миксером. Если творог у вас очень сухой и масса будет получаться чересчур густой, то влейте в нее немного сливок. Взбивайте творог до пышности, около 5 минут.

5. ШАГ 5

   

   Подготовьте изюм. Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм кипятком и оставьте на 5 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите изюм бумажными полотенцами. Добавьте изюм в творожную массу. Перемешайте ее лопаткой.

6. ШАГ 6

   

   Масса готова. Она очень нежная и мягкая. Храните ее в контейнере в холодильнике. После холода мягкий творог с изюмом становится намного гуще. Срок хранения такого творога — не больше 3 суток.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита!