Печенье с пожеланием к Новому году

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печенье с пожеланиями (предсказаниями)? Подготовьте ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Для этого рецепта очень важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или жгутиков - пена не будет какой надо устойчивой.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте щепотку соли и начинайте взбивать белки с малой скоростью.

4. ШАГ 4

   

   Когда появится пена - можете наращивать обороты.

5. ШАГ 5

   

   Когда пена станет крепенькой, добавьте сахар.

6. ШАГ 6

   

   Взбивайте теперь до плотных устойчивых пиков. Готово, когда вы сможете без опаски держать перевернутую миску с белками над головой.

7. ШАГ 7

   

   Просейте муку и добавьте масло.

8. ШАГ 8

   

   Хорошо перемешайте. Получается густое тесто.

9. ШАГ 9

   

   Понемногу добавьте воду до чуть жидкого теста.

10. ШАГ 10

    

    Вот такого.

11. ШАГ 11

    

    На пергаменте нарисуйте круги. Оптимальный диаметр - 7-8 см. Пергамент лучше выбирайте с силиконовым покрытием.

12. ШАГ 12

    

    В круги ровным слоем выложите тесто. На каждый круг - примерно 1 ч.л. теста.

13. ШАГ 13

    

    Вот так.

14. ШАГ 14

    

    Переложите на противень и выпекайте в среднем 5 минут при 180 градусах. Точное время зависит от мощности вашей духовки и может варьировать от 4 до 8 минут.

15. ШАГ 15

    

    Готово, когда края чуть зарумянились.

16. ШАГ 16

    

    При помощи лопатки или вилки снимаем по одному печенью, а остальное быстро ставим в открытую горячую духовку. Работаем быстро - печенье быстро сохнет и будет ломаться, и аккуратно - оно горячее. На этом этапе нужна некоторая доля сноровки, чтобы успеть сложить заготовку в печенье, пока оно не засохло.

17. ШАГ 17

    

    На серединку печенья кладем заранее подготовленное пожелание.

18. ШАГ 18

    

    Складываем пополам.

19. ШАГ 19

    

    И перегибаем еще пополам в другом направлении, опирая печенье о край стакана.

20. ШАГ 20

    

    Вот так.

21. ШАГ 21

    

    Готовые печенья положите остывать в маленькие чашки - так печенья не развернутся и будут одинаковыми.

22. ШАГ 22

    

    Печенья готовы. Что же там внутри?

23. ШАГ 23

    

    Для разноцветных печений добавьте в тесто красители.

24. ШАГ 24

    

    Дальше - по той же схеме. Выкладываем круги из теста. Можно использовать один пергамент несколько раз. Печем.

25. ШАГ 25

    

    Снимаем с пергамента.

26. ШАГ 26

    

    Вкладываем пожелание и сворачиваем. Даем остыть.

27. ШАГ 27

    

    И пусть там будут лучшие слова на свете!

28. ШАГ 28

    

    И пусть у вас будет все хорошо!

29. ШАГ 29

    

    Будьте счастливы!

Комментарии к рецепту

Майоран

30.08.2023

4.9

Знаю немного похожий вариант печенья с предсказаниями.

Esenija

30.08.2023

4.8

Какие красивые печеньки с предсказаниями...обычно светлые...но розовые гораздо лучше

taksibluz

30.08.2023

4.6

так вот как это делается! Классные печеньки с предсказаниями и пожеланиями. Спасибо!

Ира

30.08.2023

4.9

Foster, какие милые печеньки с секретом внутри! Напеку себе миску с самыми сокровенными пожеланиями и лучшими предсказаниями слопаю себе на радость! Вот бы они все сбылись! Мне кажется, съев такие вкусненькие печеньки, уже можно быть счастливым и довольныммм... на все 100%. Спасибо большое за рецепт и идею!

Наталья

30.08.2023

4.8

Рецепт просто замечательный!!! Взяла на заметку,напеку на Новый Год!!! Пожелания и предсказания уже крутятся в голове... Ох, много печенек придется напечь . Добавлю разных красителей-будет ярко,весело,вкусно и-самое главное-душевно!!!!

Анастасия

30.08.2023

4.5

Извините, пожалуйста! А одна порция - это одна печенька?

Вика

30.08.2023

4.6

Получилось вкусно, хотя я и уменьшила количество сахара в двое (не люблю приторное, а в рецептах любят перебарщивать с сахаром). Очень легкие печенюшки (видимо отсутствие сливочного масла и желтков сказыввется), моментально съедаются! Ну и предсказания - приятный бонус!