Шоколадный кекс в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вкусный шоколадный кекс в мультиварке? Очень просто!Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Муку берите высшего сорта. Какао тоже должно быть качественным. Я обычно беру либо бельгийское какао, либо "Золотой ярлык". Относительно других производителей не могу сказать. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 5 штук. Ванилин можете заменить на 1 ст. л. ванильного сахара.

2. ШАГ 2

   

   В сотейнике соедините сливочное масло, сахар, молоко и какао.Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Но могу сказать, что из-за большого количества какао, даже с 320 г сахара кекс получается не очень сладкий.

3. ШАГ 3

   

   Поставьте сотейник на медленный огонь и, помешивая, нагрейте смесь до полного растворения сахара и масла.

4. ШАГ 4

   

   Готовую смесь охладите. Чтобы полить готовый кекс глазурью, отлейте немного шоколадной смеси в отдельную мисочку. Нужно примерно 4-5 ст. л.

5. ШАГ 5

   

   В глубокой миске миксером взбейте яйца до пышности.

6. ШАГ 6

   

   Во взбитые яйца вылейте остывшую шоколадную смесь и перемешайте миксером до однородности.

7. ШАГ 7

   

   Частями всыпьте просеянную с ванилином, содой и солью муку и снова все взбейте. Муки может понадобиться больше или меньше. Ориентируйтесь прежде всего на консистенцию теста. Должно получиться полужидкое однородное тесто.

8. ШАГ 8

   

   Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.

9. ШАГ 9

   

   Выставите мультиварку на режим «Выпечка» на 60-65 минут. Во время выпекания крышку не открывайте.Учтите, что в зависимости от марки и модели мультиварки, времени на выпекание и температура режима "Выпечка" может быть разным. Поэтому ориентируйтесь именно на свой прибор.

10. ШАГ 10

    

    После звукового сигнала проверьте состояние кекса деревянной шпажкой – она должна выходить сухой. И при необходимости оставьте кекс на подогреве еще на 10-15 минут. Но обычно за час кекс успевает пропечься.Готовый кекс выньте из чаши и оставьте остывать при комнатной температуре.

11. ШАГ 11

    

    Пока остывает кекс, приготовьте глазурь. Прогрейте оставшуюся шоколадную смесь на медленном огне, чтобы она снова приобрела текучую консистенцию. По желанию можете добавить в глазурь немного шоколада и прогревать до его растворения.При необходимости добавьте немного молока или сливок, чтобы добиться нужной консистенции. Глазурь должна быть текучей, средней густоты.

12. ШАГ 12

    

    Остывший кекс переложите на блюдо и полейте шоколадной глазурью.И по желанию украсьте маршмелоу.

13. ШАГ 13

    

    Затем нарежьте на кусочки и подайте к столу. Внутри кекс получается слегка влажным, достаточной плотным и пористым.Кекс можно приготовить и в духовке. Выпекать примерно 50 минут при 180°С.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Турчина Яна

07.11.2023

4.7

Готовила по этому рецепту Шоколадный кекс в мультиварке первый раз, почему то кекс осел. Но оказался очень вкусным, спасибо большое)

lara

07.11.2023

5

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать