Куриные фрикадельки в сметанном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   На раскаленной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нашинкованный лук до золотистого цвета

2. ШАГ 2

   

   В миске смешайте куриное филе, жаренный лук,крахмал и соль

3. ШАГ 3

   

   Все ингредиенты пропустите через мясорубку или кухонный комбайн.

4. ШАГ 4

   

   Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте небольшие шарики из полученного фарша

5. ШАГ 5

   

   Выложите их в горячую сковороду с маслом и обжаривайте до готовности

6. ШАГ 6

   

   Приготовим соус! В горячей воде растворите половину бульонного кубика

7. ШАГ 7

   

   Растопите сливочное масло в сотейнике и добавьте к нему муку. Тщательно размешайте

8. ШАГ 8

   

   Влейте в масляно-мучную смесь бульон

9. ШАГ 9

   

   Убавьте огонь, и обжаривайте фрикадельки до образования корочки

10. ШАГ 10

    

    Тем временем, в сотейник добавьте сметану

11. ШАГ 11

    

    Тщательно перемешайте соус и кипятите до загустения

12. ШАГ 12

    

    Влейте готовый сметанный соус к фрикаделькам и тушите около 5 минут. Вот и весь рецепт! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Шура

26.09.2023

4.5

boro_di, фрикадельки по Вашему рецепту получаются нежные с привкусом сметанного соуса, сам фарш куриный с обжаренным луком тоже придает фрикаделькам вкус целостности и нет влаги от сырого лука, очень все понравилось, занесла в свою К,К и буду готовить, спасибо!

Malinshi

26.09.2023

4.9

Рецепт очень интересный! Я котлетки часто дома делаю, а вот фрикадельки для меня - новинка))) Нужно обязательно поэксперементировать и попробовать приготовить)) Очень заинтриговал меня сметанный соус - бульонный кубик + сметанка - уже текут слюнки))) Кажется, я нашла альтернативу приевшемуся мне томатному соусу)) Да еще и куриное филе.. не блюдо, а сама нежность)))) Обязательно возьму рецепт на вооружение!

Ника

26.09.2023

4.6

Спасибо за рецепт))! ооооочень понравилось!!!! Вкусно!!! только я немного внесла своячинки))) вы уж простите,мы на Кубани привыкли к специям и травам . В фарш добавила кинзу и Лимоный перец,а в соус кукурму и хмели сунели. Получилось быстро и вкусно,кушали все и с добавочками))))