Куриные желудки тушеные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные желудки тушеные? Подготовьте продукты. Куриные желудки, если они были заморожены, разморозьте. Лучше это сделать заранее, переложив их из морозилки на нижнюю полку холодильника. Сметана подойдет любой жирности, главное, чтобы она была натуральной, качественной и свежей. Я взяла 20%.

2. ШАГ 2

   

   Размороженные желудки хорошо промойте под проточной водой. Затем обсушите их бумажными полотенцами. Очистите по необходимости — иногда в желудках попадаются кусочки с неубранной внутренней пленкой. Если ее не убрать, потрошок будет горчить. Нарежьте куриные желудки на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.На глубокую сковороду с толстым дном налейте любое растительное масло для жарки, разогрейте его на среднем огне. Обжарьте приготовленный репчатый лук до прозрачности, в течении 5 минут, при помешивании.

4. ШАГ 4

   

   Выложите к репчатому луку куриные желудки. Обжарьте их вместе на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая лопаткой.

5. ШАГ 5

   

   Затем влейте на сковороду воду, добавьте сметану. Всыпьте специи: соль и черный молотый перец по вкусу, перемешайте. Убавьте огонь до минимального, Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе около 30 минут.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте по желанию лавровый лист и любые другие специи на свой вкус, чтобы блюдо приобрело приятный аромат. Также можете добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока. Тушите еще около 10 минут. Блюдо готово.Получается мясное блюдо с соусом, которое хорошо дополнит любой гарнир, особенно вкусно с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Франка

09.08.2023

4.6

Хороший рецепт приготовления куриных желудков. Спасибо! Я готовлю их по похожему рецепту.

Елено4ка

09.08.2023

4.8

Приготовила куриные желудки тушёные. Воды я сразу добавила больше, потому что заранее знала, что до нужной мне мягкости желудки нужно будет тушить дольше, но это конечно зависит от личных вкусовых предпочтений. Получилось вкусно, сытно. Спасибо, Snezhana!

ЛюСей

09.08.2023

4.6

я тоже подобное блюдо готовлю, это нямка, у меня муж любит это блюдо утром кушать, когда оно в виде холодца

Елена

09.08.2023

4.5

Да, холодец - это вещь! Молодец Ваш муж, а я вот человек слабый в этом плане: люблю ночью втихаря холодца откушать

fialka

09.08.2023

4.7

Елена, а я думала, что я такая одна осталась - любительница покушать ночью... И сколько моя совесть не пытается укорять меня и пугать весами, все без толку : ну вот люблю я покушать ночью и все тут! Блюдо - класс! Я очень люблю куриные желудочки!

Елена

09.08.2023

5

Ох, милая fialka, это такой больной вопрос! Такие муки совести по утрам! Вы меня поймете. Но почему то ночью еда особенно вкусна!

fialka

09.08.2023

4.8

Это уж точно А ночью я еще всегда думаю, что завтра будет новый день и можно будет сесть на диету