чизкейк с печеньем орео шоколадным

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожный чизкейк с шоколадным печеньем орео? Подготовьте продукты для основы. Для приготовления понадобится примерно 38 штук двойных печений. Заранее разделите их и удалите крем. Сливочное масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Масло выбирайте качественное, натуральное, соответствующее ГОСТу.

2. ШАГ 2

   

   18 двойных штук орео нужно будет для основы чизкейка. Измельчите половинки печенюшек любым удобным способом, я сделала это в блендере. Можно просто разбить их скалкой.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте в измельченное печенье мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте продукты до однородной массы.

4. ШАГ 4

   

   Дно формы диаметром 24 см застелите бумагой для выпечки. Выложите массу из печенья в форму, руками распределите ее равномерно по дну тонким слоем. Уберите форму с основой в морозилку на 30 минут.

5. ШАГ 5

   

   Подготовьте продукты для начинки. Обратите внимание, что творог у меня очень жидкий. Пастообразный. Если у вас зернистый творог, то лучше его пропустить через мясорубку, протереть через сито или пробить блендером. Жирность творога предпочтительнее 9-18%. Творожный сыр берите без добавок.

6. ШАГ 6

   

   Апельсин помойте с содой теплой водой, затем натрите на мелкой терке его цедру — верхний слой кожуры. Не затрагивайте белый слой, он будет горчить. Смешайте сахар, творог, творожный сыр, добавьте к ним цедру апельсина. При желании вы можете добавить сюда начинку от орео. Но это не обязательно. Взбейте продукты миксером. Не прекращая взбивать, добавьте затем по одному яйца и в конце муку.

7. ШАГ 7

   

   Достаньте заготовку с основой из морозилки. Выложите по бокам целые половинки печений, формируя таким образом бортики. У меня ушло 16 штук.

8. ШАГ 8

   

   Вылейте в форму начинку.

9. ШАГ 9

   

   Сверху выложите оставшиеся половинки орео. Пеките чизкейк в разогретой до 200°С духовке около 55 минут.

10. ШАГ 10

    

    После 55 минут нагрев духовки выключите, дверку откройте и оставьте чизкейк там остывать. Когда чизкейк остынет, достаньте его и снимите форму. Уберите чизкейк в холодильник на 4 часа или на всю ночь.

11. ШАГ 11

    

    Готовый чизкейк аккуратно разрежьте на порции и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Aliska #fire#

18.08.2023

4.5

Какая красотища!! Не сомневаюсь, что и вкус у него потрясающий!!) Обязательно нужно попробовать приготовить такое чудо!!) Спасибо за такой чудесный рецептик! Забрала в КК!

pegama

18.08.2023

4.7

Красавчик у вас, а я по-простому рецепту делаю