Сырный пирог с красной рыбой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Лук-порей вымыть, удалить темно-зеленую часть, нарезать полукольцами. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками. Выложить нарезанный лук в сковороду. Добавить сливочное масло.

3. ШАГ 3

   

   Добавить листья шпината.

4. ШАГ 4

   

   Томить на среднем огне 5—7 минут.

5. ШАГ 5

   

   Твердый сыр натереть на мелкой терке. Мягкий сыр взбить с яйцами, добавить твердый сыр и еще раз взбить.

6. ШАГ 6

   

   Добавить измельченную зелень, взбить.

7. ШАГ 7

   

   Снять лук с огня и добавить нарезанную крупными кубиками рыбу, соль и черный молотый перец по вкусу, перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Тесто раскатать по размеру формы для выпекания, распределить по форме. Выложить слой лука с рыбой.

9. ШАГ 9

   

   Выложить часть сырной смеси.

10. ШАГ 10

    

    Еще слой рыбы с луком.

11. ШАГ 11

    

    Еще часть сырной смеси. И запечь в прогретой духовке до готовности.