Чебуреки с мясным фаршем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Вскипятить 120мл. воды с солью 3гр. Очень быстро заварить 50 грамм муки и дать остыть.

2. ШАГ 2

   

   Добавляем яйцо, масло растительное, молоко. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.

3. ШАГ 3

   

   Если не хватило муки, можно добавить ещё, тесто не должно прилипать к рукам. Накрываем и даём тесту настояться 1 час. За это время ещё раз вымесить.

4. ШАГ 4

   

   Пока тесто отдыхает, делаем начинку.

5. ШАГ 5

   

   Нарезаем мелко лук и добавляем в фарш, перемешиваем со 100мл. воды и специями.

6. ШАГ 6

   

   Делим тесто на части и раскатываем на лепёшки толщиной 2мм.

7. ШАГ 7

   

   На одну половину лепёшки кладём фарш и накрываем второй половиной.

8. ШАГ 8

   

   Края придавливаем вилкой и прокатываем блюдцем, проследите, чтобы шов был плотно закрыт.

9. ШАГ 9

   

   В глубокую сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне готовим по одному, до золотистого цвета, по 4 минуты с каждой стороны. Выкладываем чебурек на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.Подаём горячими. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

Ира

28.12.2023

4.6

alexey, ох какой у тебя чебурек! Вкуснющий, мяснооой Идея с тарелочкой и краями чебурека впечатлила! Очень интересно было наблюдать превращение муки и кипятка в тесто, я ещё так не рисковала Спасибо большое за рецепт и советы!

Королина

28.12.2023

4.9

Мои первые чебуреки!!! Тесто очень понравилось.чебуречки получились очень вкусные и хрустящие.а какие сочные!!!Автору спасибо за рецепт!!!

Алёна Северин

28.12.2023

4.5

Хороший и простой рецепт. Готовлю чебуреки впервые. Получилось очень вкусно. Автору спасибо 😉👍👍

Белыч

28.12.2023

4.9

Второй раз делаю чебуреки по этому рецепту. Получаются очень вкусные, а края я обрезаю круглым ножом для пиццы, очень удобно. Спасибо автору за рецепт!