Лисички в сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить лисички в сметане? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сметану берите любой жирности, главное, чтобы она была натуральная, без добавления растительных жиров.

2. ШАГ 2

   

   Подготовьте муку, насыпьте ее в отдельную ёмкость.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите сметану, добавьте ее к муке и хорошо перемешайте. Удобно это сделать ложкой. Отставьте в сторонку сметанно-мучную смесь, она нам понадобится чуть позже.Все тонкости приготовления соуса из сметаны читайте в отдельной статье в конце рецета.

4. ШАГ 4

   

   Лисички тщательно промойте в нескольких водах, ополосните в проточной воде и обсушите откинув на дуршлаг. В кастрюлю налейте воду, выложите в нее грибы, всыпьте соль, размешайте и поставьте на плиту. Варите лисички после закипания около 20 минут.Спустя указанное время грибы откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей воде.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде разогреть растительное масло и обжарьте на нем лисички 5-7 минут, на среднем огне. Добавьте сметанно-мучную смесь. Посолите, и поперчите по вкусу. Перемешайте.Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете прочитав статьи на эти темы. Ссылки на них есть в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Тушите лисички в сметане на сковороде при умеренном огне под крышкой около 10 минут.

7. ШАГ 7

   

   В это время вымойте под проточной водой укроп, обсушите и мелко порубите ножом. При желании можете взять петрушку.

8. ШАГ 8

   

   Посыпьте лисички в сметане измельченным укропом, перемешайте. Наши вкусные лисички со сметаной готовы.

9. ШАГ 9

   

   Разложите лисички по тарелкам и подавайте их к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анютка

13.08.2023

4.7

Грибы в сметане - очень удачное сочетание! Когда появятся лисички обязательно приготовить с ними такой супчик - прелесть!

Модератор Ксения

13.08.2023

4.9

Приготовила на ужин лисички в сметане. Грибов у меня было почти 600 граммов, так что готовила блюдо на 4 порции. Сметану использовала 20-процентную. Вместо зелени укропа добавила немного сушеного тимьяна. Всё сделеа согласно рецепту.Лисички получились мягкие, но при этом хрустящие. Сметанный соус отлично дополняет вкус грибов. Вышло очень аппетитное блюдо. Подавала лисички в сметане со спагетти.Мария, спасибо большое за рецепт!

Вера Мурзина

13.08.2023

5

Даа! Это настоящая вкуснятина. Можно еще чесночка добавить и будет потрясающе))