Джезерье из моркови

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Морковь натереть на крупной терке, должно получиться 3 стакана. Натертую морковь выложить на сухую сковороду.

2. ШАГ 2

   

   В морковь добавить сахар.

3. ШАГ 3

   

   Все перемешать и оставить тушиться на среднем огне, пока не выпарится весь сок.

4. ШАГ 4

   

   Тушеную морковь снимаем с огня и перекладываем в посуду.

5. ШАГ 5

   

   К моркови добавить перемолотые в крошку печенье и грецкие орехи. Тщательно все перемешать и убрать в холодильник.

6. ШАГ 6

   

   На пищевую пленку насыпать кокосовую стружку.

7. ШАГ 7

   

   Смочить руки водой и плотно прижимая, выложить застывшую морковь на кокосовую стружку.

8. ШАГ 8

   

   Далее морковь с кокосовой стружкой скрутить в ролл и убрать в холодильник на 1 час.

9. ШАГ 9

   

   Достаем из холодильника, нарезаем на кусочки, можно украсить грецкими орехами.

Комментарии к рецепту

Арина Котен

30.07.2023

4.8

Интересный и полезный десерт. Предложу еще один вкусный рецепт - тушеная морковь в сметане.

Mariya

30.07.2023

4.9

Добрый день! Не секрет, что все дети любят всякие вкусняшки.... Конечно же родители хотят обогатить детский рацион полезными вкусностями. Я была в поисках такого рецепта и увидев Джезерье из моркови, решила сделать этот десерт. У меня была крупная морковь и чтобы соблюсти пропорции пересчитала количество штук на граммы. Благо на сайте очень удобный калькулятор перевода мер!Количество сахара уменьшила до 120 г, т.к. морковь очень сладкая и печенье тоже содержит сахар.Натерла морковь мелкой соломкой и засыпала сахаром, оставила на минут 15, чтобы она пустила сок, а затем уже протушила до мягкости на сковороде. Печенье у меня было овсяное и обычный крекер - измельчила блендером в мелкую крошку. Часть орехов также измельчила в блендере. После того, как морковь стала мягкой и сок испарился, смешала с печеньем и измельчёнными орехами.За неимением пищевой пленки разрезала полиэтиленовый пакет и равномерно высыпала кокосовую стружку. Морковную массу выложила поверх стружки и стала заворачивать в рулет. Затем отправила охлаждать. У меня возникла сложность с нарезкой готового десерта, не получалось сделать ровный срез (возможно нужно дольше охлаждать) и тогда я скатала шарики. Думаю в следующий раз не буду заморачиваться с равномерной выкладкой и формированием рулета, а просто соединю все вместе и скатаю шарики. Что можно сказать о вкусе? Это очень вкусно! Дети распробовали ещё в процессе формирования шариков и для фото осталась уже половина... А ещё зная, что в таких сладостях нет ничего вредного, на душе радостно! Спасибо большое автору и разумеется рекомендую всем приготовить!

Мария

30.07.2023

4.7

Спасибо за участие в конкурсе Лучший рецепт недели.Очень красивыы получился десерт. И фотография яркая, аппетитная и красивая. Так держать!Спасибо за рецепт.

Ира

30.07.2023

4.5

Приготовила такой рулетик - невообразимая вкуснотааа!!! Бесподобно! Буду готовить чаще и всем рекомендую - просто, быстро, вкусно, ПОЛЕЗНО! Автору рецепта большое спасибо! А вот и мой фотоотчёт -->>