Паштет из рыбных консервов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать паштет из рыбных консервов? Подготовьте ингредиенты. Консервы подойдут из любой рыбы, как красной (горбуша, тунец, семга, форель, нерка), так и белой. У меня горбуша в масле.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу достаньте из банки, но саму жидкость не выливайте, она также понадобится для паштета.Удалите у рыбы крупные кости и хребет.

3. ШАГ 3

   

   Яйца отварить вкрутую, охладите и очистите. Натрите их на крупной или средней терке. Яйца лучше использовать крупные, с ярким желтком.

4. ШАГ 4

   

   Сыр также натрите на крупной терке. Выбирайте лучше тот сыр, который нравится по вкусу лично вам. Стоит учитывать, что не только рыба, но и сыр влияют на вкус готового паштета. Лучше, если он будет натуральным, качественным, без заменителей молочного жира.

5. ШАГ 5

   

   В чашу блендера выложите рыбу вместе с жидкостью, сыр и тертое яйцо.

6. ШАГ 6

   

   Все измельчите. Если нужна однородная структура паштета, взбивайте подольше.

7. ШАГ 7

   

   В массу влейте лимонный сок, посолите, поперчите. Еще раз перемешайте или пробейте в блендере. Лимонный сок можно и не добавлять, но я советую не отказываться от него: с одной стороны он сохранит паштет от прокисания и выступит как натуральный консервант, а с другой придаст закуске приятную легкую кислинку. Паштету это только на пользу.

8. ШАГ 8

   

   Переложите паштет в чистую баночку с крышкой и подавайте к столу.

9. ШАГ 9

   

   Хранить паштет в герметично закрытой баночке можно около трех дней в холодильнике. Хотя обычно так долго на столе паштет не задерживается и съедается в первый же день.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

30.09.2023

4.5

Решила приготовить паштет из рыбных консервов: у меня как раз была баночка консервированного тунца. Тунец я размяла вилкой, добавила натёртые на мелкой тёрке яйца, а твердый сыр заменила на плавленный сливочный сыр. Добавила немного лимонного сока и все перемешала! Получилось очень вкусно, нежно и сытно! Отличная закуска на праздничный стол и для будних завтраков, а с кусочками обжаренного черного хлеба мм... объедение! Рекомендую к приготовлению и спасибо автору за рецепт 😘

красава

30.09.2023

4.8

Хороший вариант использования консервов. Быстро, просто и вкусно!