Торт с медом со сметанным кремом в шоколадной глазури

Name: Торт с медом со сметанным кремом в шоколадной глазури
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 100 гр Мёд; 2 стак. Пшеничная мука; 100 гр Сахар; 1 стак. Молоко; 0.5 стак. Изюм; 2 Яйца; 0.5 стак. Сахар; 1 чайн.л. Желатин; 250 гр Сметана; 3 стол.л. Сахар; 1 стол.л. Молоко; 50 гр Сливочное масло; 2 стол.л. Какао

Невероятно вкусный тортик обязательно вам понравится! Медовый торт со сметанным кремом, это такая прелесть под блестящей черной шоколадной глазурью. Первое что меня притянуло к нему, запах, запах с тонким ароматом меда, от которого слюнки быстро наворачиваются на язык. Я делала торт медовый со сметанным кремом всего несколько раз, но во всех случаях получала большое удовольствие от этого сытного и сладкого итога, какой у меня выходил по окончанию готовки. Недавно забежала к старой доброй приятельнице. А у нее на кухне – Вини Пух. В смысле муж, только распухший. Вчера только виделись, не мог же он за ночь так поправиться. Оказывается, Костик навещал тестя на пасеке, выпил немало и отправился проведать пчелок. Труженицам медового фронта выпивший гость не пришелся по душе. Ну и как говорится, результат на лице. В утешение тесть налил медку, а супруга испекла вкусный торт. Только Костик почему-то его даже пробовать не стал. Зато мне подобная еда пришлась по душе. Поэтому рецепт медового торта со сметанным кремом в шоколадной глазури оказался в записной книжке.

87

1814

Жозефина Ривера

Автор рецепта

Торт с медом со сметанным кремом в шоколадной глазури

Калории

328Ккал

Белки

6грамм

Жиры

10грамм

Углеводы

50грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

100гр

2стак.

100гр

1стак.

0.5стак.

2

0.5стак.

1чайн.л.

250гр

3стол.л.

1стол.л.

50гр

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Пшеничную муку вместе с содой просеиваем через сито.
ШАГ 3
Смешиваем в глубокой чашке свежий жидкий мед, сахар-песок и яйца.
ШАГ 4
Взбиваем венчиком или вилкой
ШАГ 5
и потихоньку подсыпаем муки
ШАГ 6
и промытый изюм. Молоко вливать тонкой струйкой. Венчиком тщательно вымешиваем тесто, пока масса не станет однородной.
ШАГ 7
Смазываем маслом форму для торта. Жарочный шкаф прогреваем и форму с тестом ставим выпекаться при 180 градусах минут 25.Готовый корж остужаем, разрезаем вдоль ножом или при помощи крепкой нитки на 2 коржа.
ШАГ 8
Самое главное в торте – крем и глазурь. Для крема растворим желатин в ¼ стакана воды. Смешаем сметану с растворенным желатином и сахарным песком и взобьем миксером. Готовим шоколадную глазурь: растираем сливочное масло с сахаром и какао в эмалированной посуде, ставим ее на огонь, добавляем горячее молоко и в течение 5 минут нагреваем на медленном огне.
ШАГ 9
А теперь окончательная сборка торта. Промазываем коржи кремом, заливаем глазурью и украшаем верхушку и бока стружкой из белого шоколада или кокосовой стружкой. Торт готов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анна K

02.11.2023

4.9

Все на высшем уровне! Поздравляю и благода рю! Я знаю еще один рецепт. Оцените!

я_же_вика

02.11.2023

4.9

торт действительно обладает тонким изумительным ароматом. использование молока в тесте делает корж очень плотным. торт сытный и больше пару кусочков вряд ли осилишь. в следующий раз попробую вместо молока добавить кефир, тогда тортик будет пышнее. автор что то напутала в списке продуктов - забыла про яйца. я добавила 2 штуки. мед у меня был густой - я его растопила. приготовление заняло около 1 часа. и на пропитку 4 часа.

Юлия

02.11.2023

5

Спасибо за рецептик . Очень вкусный торт , а самое главное быстрый. Единственное, что то с кремом не получилось. Он был слишком жидким и растекался.