Кекс с кусочками бананов и изюмом в коньяке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Изюм предварительно промыть, замочить в коньяке

2. ШАГ 2

   

   В просеянную муку добавить разрыхлитель, соль и мускатный орех.

3. ШАГ 3

   

   Сбить масло с сахарной пудрой

4. ШАГ 4

   

   Добавить в масло яйца ( по одному), хорошо взбить миксером

5. ШАГ 5

   

   Мучную смесь смешать с маслом и яйцами.

6. ШАГ 6

   

   Бананы нарезать дольками произвольно.

7. ШАГ 7

   

   В тесто влить коньяк с изюмом

8. ШАГ 8

   

   Положить нарезанные бананы, аккуратно перемешать лопаткой.

9. ШАГ 9

   

   Форму с отверстием смазать маслом, присыпать мукой, лишнее стряхнуть.

10. ШАГ 10

    

    Выложить тесто в форму, мокрыми руками разровнять его, провести посередине бороздку. Выпекать в разогретой до 180-200` духовке около часа, пока кекс не зарумянится. Можно проверить готовность деревянной палочкой, проткнув ею кекс.

11. ШАГ 11

    

    Вынуть испеченный кекс, дать ему немного остыть, перевернуть на блюдо и украсить сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

Ира

09.12.2023

4.9

Галина, отличный банановый кекс к чаю! Ароматный, вкуснющий! А бороздка для чего делается? Спасибо большое за рецепт!