Суп Буябес без вина с сельдереем

Деликатесное блюдо французской кухни – буйабес! Когда-то этот суп был дешевым блюдом, его варили бедные рыбаки из остатков непроданной за день рыбы. И сыпали в этот суп ту траву, которая под рукой оказалась. Сегодня в состав этого блюда входят разные сорта рыбы и другие морепродукты, что в наше время его делает по-настоящему деликатесным.
32
204
Генезис УильямсГенезис Уильямс
Автор рецепта
Суп Буябес без вина с сельдереем
Калории
235Ккал
Белки
26грамм
Жиры
10грамм
Углеводы
5грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 45 мин

  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Варим рыбный бульон в течении 1 часа после закипания на маленьком огне.Затем добавить нарезанный кусочками сельдерей и морковь.Обжарить лук на разогретом масле 5-7 минут, добавить паприку, хорошо перемешать и жарить еще в течении 1 минуты. Выложить лук в бульон.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Прибавить огонь. Когда бульон снова закипит добавить мидии.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Через минут 5 добавить креветки, и еще через 5 кальмары.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    После добавления кальмаров варим в течении 3 минут и выключаем.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Суп готов! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Суп из морепродуктовСуп из мидий с мидиями
Правильное питание. ПП рецепты на каждый день и не толькоПП суп
Постные блюда менюКальмары постные