Гречневая каша с грибами и луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречневую кашу с грибами и луком? Подготовьте основные ингредиенты: гречневую крупу и грибы. Для того, чтобы каша была более вкусной, ее необходимо сдобрить маслом - не зря же говорится: кашу маслом не испортишь. В нашем случае мы готовим постный вариант, поэтому масло берем подсолнечное, и для большего вкуса обжарим в нем репчатый лук и морковь.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

3. ШАГ 3

   

   Морковь тоже нарежьте кубиком или брусочками.

4. ШАГ 4

   

   Грибы порежьте кусочками (можно взять любые: свежие, замороженные, сушеные, в данном случае это отварные и замороженные опята). Хорошо будут сочетаться с гречкой и доступные в любое время года шампиньоны.

5. ШАГ 5

   

   На подсолнечном масле обжарьте лук, добавьте морковь. Тушите до полуготовности.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте приготовленные грибы, жарьте их с овощами пока не испарится вся влага.

7. ШАГ 7

   

   Теперь добавьте промытую гречку. Слегка обжарьте вместе с остальными компонентами и добавьте воду. Доведите до кипения и готовьте при слабом кипении, на малом огне, под крышкой до готовности.

8. ШАГ 8

   

   Гречневая каша с грибами, луком и морковью готова - вкусно, сытно, быстро. приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Леночка

21.10.2023

4.5

Как вариант предложу еще гречку с фаршем и овощами. Очень вкусно.

tatyanochka2022

21.10.2023

4.8

Готовлю гречневую кашу регулярно. Этот  рецепт  хорош тем, что  блюдо может  выступать и как гарнир и как самостоятельное блюдо.Готовила кашу, взяв один стакан гречневой крупы, горстку шампиньонов и репчатый лук. Морковку добавлять не стала. Очистив и нарезав лук, обжарила его на растительном и сливочном масле. Когда лук стал прозрачным, добавила нарезанные шампиньоны, жарила их до полуготовности. Аромат стоял потрясающий! Прямо на грибы выложила промытую крупу, перемешала, жарила всё  несколько минут, перемешивая гречку так, чтобы вся крупа немного обжарилась. Затем залила содержимое сковородки двумя стаканами горячей воды, посолила, добавила приправу для мяса (она душистая и, как мне кажется, делает блюда ароматнее и вкуснее).Воспользовалась советом из рецепта и тушила гречневую кашу с грибами и луком на среднем огне, пока вся вода не выкипела.  Крышкой не накрывала. В конце добавила в кашу несколько кусочков сливочного масла, перемешала и дала постоять минут пять. Каша получилась вкусной, рассыпчатой, крупинка к крупинке, ароматной, с приятным сливочно-грибным вкусом. Спасибо большое за рецепт!

Ира

21.10.2023

4.8

Приготовила такое блюдо, правда мяска ещё добавила, ну ооочень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Вот фотоотчёт -->>

Серебро

21.10.2023

4.7

Каша с грибами проста,вкусна,сытна,полезна!!Технология годится и для других каш.У меня были замороженные подберезовики.Получилось изумительно вкусно!

Mama•Tima

21.10.2023

4.9

Вкусный ужин для вегетарианцев и не только! Гречневая каша с грибами и луком - отличное блюдо в пост, а также придется по вкусу вегетарианцам. Никакая другая крупа так не сочетается с грибами как гречка, это действительно самый выигрышный вкусовой дуэт! Получилось вкусно, сытно, ароматно, большое спасибо!