Брокколи в сметане в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь брокколи в сметане в духовке? Подготовьте продукты. Брокколи подойдет как свежая, так и замороженная. Замороженную предварительно размораживать не нужно. Сметану возьмите любой жирности.

2. ШАГ 2

   

   Свежую брокколи помойте и разделите на соцветия.

3. ШАГ 3

   

   Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте соль и закиньте в кипящую воду капусту. Проварите ее 3-4 минуты, замороженную меньше — хватит 1 минуты.

4. ШАГ 4

   

   Затем откиньте брокколи на дуршлаг, но небольшую часть воды оставьте, она понадобится позже.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на средней терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте к сыру сметану, соль и перец. Соли много не кладите, так как сыр уже содержит ее. Чтобы сметанная заливка получилась пожиже, влейте в нее немного капустного отвара. Хорошо перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите подходящую форму для запекания. Смажьте ее кусочком мягкого сливочного масла. Выложите в форму брокколи одним слоем. Я готовила половину порции, моя форма размером 22*17см.

8. ШАГ 8

   

   Залейте брокколи сметанно-сырной массой, равномерно распределите ее ложкой.

9. ШАГ 9

   

   Запекайте брокколи в духовке, предварительно разогретой до температуры 220°С, 15-25 минут. Точное время будет зависеть от размера формы и особенностей вашей духовки.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте запеченную брокколи к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Cisa

10.08.2023

4.8

Запекаю брокколи в сливках и молоке под сыром. Для аромата можно добавить мускатный орех.

joschkin

10.08.2023

4.8

Мне очень понравился рецепт Брокколи в сметане в духовке. Оно получилось такое нежное, с сырно-сметанным вкусом, яркое. Большое спасибо за рецепт!

Алена Федорова

10.08.2023

5

Сделала такую запеканку брокколи в сметане для сына (1 год), просто добавила меньше сыра и без соли. Лопал 3 дня, очень понравилась. И нам взрослым тоже понравилось