Печенье галеты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печенье галеты в домашних условиях? Подготовьте продукты. Муки может уйти как меньше, так и больше указанного количества, это зависит от ее свойств и от других ингредиентов. Соль и сахар вы можете менять по своему вкусу — для соленых галет увеличьте соль и уменьшите сахар. Масло берите рафинированное, без запаха.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите миску, вбейте в нее яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всыпьте сахар, соль и ванилин (или ванильный сахар). Если вы готовите соленый вариант, то ванилин исключите. Влейте молоко и растительное масло.

3. ШАГ 3

   

   Перемешайте все венчиком. Я взяла обычный ручной, вы можете воспользоваться миксером. Хотя для этого печенья не столь важна пышность перемешанных продуктов.

4. ШАГ 4

   

   Просейте к жидким ингредиентам бОльшую часть муки, весь крахмал и разрыхлитель. О важных нюансах при добавлении разрыхлителя читайте в статье, ссылка в конце рецепта. Начните замешивать тесто сначала вилкой, затем руками. И уже в процессе замеса вы поймете, надо ли добавлять еще муку. Если тесто будет получаться жидким, то просейте еще немного. О свойствах муки можно узнать прочитав статью, ссылка есть в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   В результате должно получиться однородное не липкое тесто. Соберите его в комок.

6. ШАГ 6

   

   Разделите его на две части — так будет легче работать. Раскатайте каждую часть на столе, присыпанным мукой, в тонкий квадратный пласт. Толщину пласта вы можете делать разную, в зависимости от того, какое печенье хотите в итоге — тонкое или потолще.

7. ШАГ 7

   

   Разрежьте пласт на квадраты или прямоугольники. Я резала фигурным ножом, но подойдет и обычный. Также можно нарезать печенье формочками. Обрезки теста снова соберите в комок.

8. ШАГ 8

   

   Выложите заготовки галет на противень, застеленный пергаментом. Наколите каждое печенье вилкой в произвольном порядке.

9. ШАГ 9

   

   Пеките галеты в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 10-15 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки, подробнее об этом читайте в статье. Ссылку вы найдете в конце рецепта. Моя печет дольше, я держала печенье все 15 минут, до золотистого цвета. Готовое печенье выньте из духовки и остудите, сняв с противня.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте галеты к столу с молоком или чаем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mashenka♀

11.11.2023

4.9

Домашняя выпечка, спасибо. Мне еще нравится рецепт несладкой, соленой выпечки, которое пойдет в качестве закуски.

Тестомания

11.11.2023

4.6

Моя маленькая дочь захотела сама сделать печенье, и я без труда нашла ей на сайте этот простой рецепт печенья галеты в домашних условиях. Тесто делать не трудно, оно получилось мягкое, податливое, перед формовкой печенья оставили его в холодильнике (пока прибирались на кухне). При работе с тестом подпыляли стол мукой. Делали печенье разных размеров, разной толщины и формы. Понравились все! У печенья в меру сладковатый вкус и приятный ванильный аромат. Рецепт простой и хороший, печенье очень понравилось не только детям, спасибо!

Malinshi

11.11.2023

5

Ух ты! Просто находка! Печенье не пробовала готовить дома, но Вашим рецептом печенья галеты в домашних условиях заинтересовалась)) Я люблю перекусывать печеньем.. знаю, что для фигуры не очень хорошо, да и не полезно это.. но ничего не могу с собой поделать)) Руки обычно сами тяутся к печеньке..) Так что этот рецепт для меня идеален))) Буду сама себе вкусняшки готовить)) Здорово, что хранится долго)) наделаю в свободное время и буду по мере появления желания поесть чего-нибудь вкусного опустошать запасы)) Диетические, постное, без консервантов, самые обычные и простые ингредиенты.. Браво!

rachel

11.11.2023

4.6

Спасибо большое за рецепт печенья галеты в домашних условиях! Получилось восхитительно! Печенье очень вкусное со сладковатым ванильный вкусом. В следующий раз попробую сделать его без сахара, соленым и добавлю каких-нибудь семечек.