Говяжье сердце тушеное в томатной пасте

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления.

2. ШАГ 2

   

   Промытое сердце обсушить на полотенце или салфетке,нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле на сильно разогретой сковороде.

3. ШАГ 3

   

   Посыпать их мукой,обжарить до ее зарумянивания.

4. ШАГ 4

   

   Сложить мясо в небольшую кастрюлю.

5. ШАГ 5

   

   Добавить к мясу горячую воду или бульон,закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 2-3 часа.

6. ШАГ 6

   

   На сковороде поджарить в масле мелко нарезанный лук.

7. ШАГ 7

   

   Добавить уксус, лавровый лист,сахар,томатную пасту. Обжарить.

8. ШАГ 8

   

   За 20-30 минут до окончания тушения мяса добавить зажарку в кастрюлю. Посолить и поперчить. В качестве гарнира подать отварной рис,макароны,картофель. Приятного аппетита!