Перловка с тушенкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать перловку с тушенкой на сковороде? Для начала нужно подготовить перловую крупу. Прежде, чем приступить к приготовлению, нужно замочить её в холодной воде на один час. Залейте перловку так, чтобы вода покрывала её на 1,5-2 сантиметра.

2. ШАГ 2

   

   По прошествии указанного времени воду слейте. Перловку отправьте в кастрюлю, налейте 3 стакана воды и поставьте на сильный огонь на плиту. После закипания огонь убавьте до минимума и варите перловку под полузакрытой крышкой около 50-60 минут. Периодически крышку открывайте и перемешивайте содержимое кастрюли, чтоб крупа не пригорела ко дну.

3. ШАГ 3

   

   Во время готовки крупы проверяйте, хватает ли воды в кастрюле. Если плита включена чуть более, чем на минимум, то вода может выкипеть раньше положенного времени. В этом случае добавьте совсем немного кипятка в кастрюлю и продолжайте варить до готовности крупы.

4. ШАГ 4

   

   Подготовьте все остальные необходимые ингредиенты.

5. ШАГ 5

   

   Лук, морковку и чеснок почистите. Ополосните под проточной водой овощи, лавровый лист и зелень.

6. ШАГ 6

   

   Нарежьте морковку на тонкие кружочки, затем кружочки можно разрезать пополам. Так же подойдёт нарезка небольшими брусочками, я сделала именно так. Лук нарежьте не очень крупно, а чеснок нарежьте от руки произвольно.

7. ШАГ 7

   

   В банке с тушёнкой обычно сверху всегда присутствует застывший жир. Он и будет использоваться для обжаривания овощей. Если жира нет или совсем мало, то используйте 2 столовые ложки растительного масла. Жир соберите с помощью ложки и отправьте в сковородку.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте туда же лук и морковку. Отправьте обжариваться овощи на сильный огонь. Не забывайте непрерывно всё перемешивать, иначе есть риск того, что лук с морковкой пригорят. На обжаривание у меня ушло около одной минуты.

9. ШАГ 9

   

   Тушёнку разберите на небольшие кусочки. Сделать это можно при помощи вилки, ложки или ножа.

10. ШАГ 10

    

    Отправьте кусочки мяса и лавровый лист в сковороду, перемешайте и готовьте около минуты.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте перловую крупу к мясу.

12. ШАГ 12

    

    Снова всё тщательно смешайте и добавьте половину стакана воды. Накройте сковородку крышкой, огонь убавьте до среднего и готовьте блюдо 10 минут.

13. ШАГ 13

    

    Попробуйте перловку на соль. Почему нужно пробовать именно в конце приготовления и не посолить раньше? Обычно тушёнка сама по себе слегка солоноватая и возможно, что соли вам будет достаточно. Если же соли не хватило, то досолите по вкусу. Добавьте так же любимые приправы и специи. Я использовала душистый и молотый сладкий красный перец. Посыпьте перловку с тушёнкой мелко нарезанной зеленью, перемешайте и дайте настояться ещё около 5 минут.

14. ШАГ 14

    

    Подавать перловку с тушенкой рекомендуется в горячем виде. Предложите к нему свежие овощи или салат. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Аленка

04.10.2023

4.8

По домашнему вкусно! Вместо тушенки можно использовать говядину и запечь в горшочках.

Mariya

04.10.2023

4.7

Рецепт Перловка с тушенкой прикольный...После ковида сижу на ПП, поэтому сделала без мяса))) Очень сытно и вкусненько не ожидала от перловки такого интиресного вкуса)))

PapusGold

04.10.2023

4.5

Замечательная каша получилась.Я вообще перловую кашу не очень люблю,но в сочетании тушенки,овощей и специй получилась очень вкусная и полезная каша.Только тушенку лучше брать кусковую,а не рубленную.Этот рецепт очень хорош для завтрака.Одной порции такой каши вполне достаточно для того чтобы чувствовать себя сытым целый день!Согласен,что перед варкой перловку нужно обязательно замочить!Для меня это вполне подходящий рецепт,так в финансовом плане он практически бесплатный.ТУшенки у меня полный гараж,заготовили на случай бомбежек(Я с Донецкой обл.)А каша очень дешевая!