Булочки с бананом дрожжевые

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить дрожжевые булочки с бананом, нам понадобится: мука; сахар; молоко; спелый ароматный крупный банан; свежие или сухие дрожжи; растительное масло и соль.

2. ШАГ 2

   

   Свежие дрожжи раскрошить. Если используете сухие дрожжи, то их нужно брать меньше. В данном случае около 1 ч. л.

3. ШАГ 3

   

   Нагреть молоко до 37-39°С. Добавить 3 ст. л. сахара, соль. Перемешать до растворения кристалликов.

4. ШАГ 4

   

   Банан очистить от кожуры и размять вилкой до однородного пюре. Для большей однородности можно использовать блендер.Добавить в молоко банановое пюре и свежие дрожжи. Тщательно все перемешать до полного растворения дрожжей.

5. ШАГ 5

   

   Добавить подсолнечное масло. Все тщательно перемешать.

6. ШАГ 6

   

   Муку просеять и высыпать к остальным ингредиентам.

7. ШАГ 7

   

   Замесить слегка липкое эластичное тесто. Я замешивала с помощью кухонной машины с помощью насадки для теста "крюк". В процессе пришлось досыпать еще немного муки.Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 1 час.

8. ШАГ 8

   

   Подошедшее тесто обмять и разделить на 8 одинаковых кусочков. Из кусочков скатать ровные шарики.

9. ШАГ 9

   

   Форму для выпекания выстлать пергаментом. Разложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга.

10. ШАГ 10

    

    Накрыть форму полотенцем и оставить булочки подходить еще на 20 минут.

11. ШАГ 11

    

    Смазывание. Для смазывания булочек перед выпечкой нам понадобится яйцо.Яйцо взбить до однородности.

12. ШАГ 12

    

    С помощью кисточки смазать булочки взбитым яйцом. Тогда при выпекании поверхность булочек приобретет золотистый цвет.

13. ШАГ 13

    

    Выпекать банановые дрожжевые булочки примерно 25-30 минут в разогретой до 180°С духовке.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

14.11.2023

4.5

Булочки с бананом дрожжевые приготовила к чаю. Дрожжи взяла сухие. Замесила тесто, дала ему подняться. Сформировала булочки. Выложила их на противень и смазала яйцом.Готовые булочки румяные, мягкие с легким ароматом и отдаленным привкусом банана. Сладости в булочке мне не хватило. Поэтому ела их с вареньем.А вообще мне понравился этот рецепт! Готовится легко, и такой вкусный результат!Спасибо автору!

красава

14.11.2023

5

Аппетитные булочки. С чайком, с кофейком... Отличный завтрак.