Банановые чипсы в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать банановые чипсы в домашних условиях в духовке? Подготовьте продукты. Бананы для чипсов выбирайте не очень спелые, плоды с коричневыми пятнами не подойдут — они слишком мягкие.

2. ШАГ 2

   

   Бананы хорошо помойте и обсушите. Очистите их от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Чем тоньше кусочки, тем быстрее высохнут чипсы.

3. ШАГ 3

   

   Выжмите из лимона сок, косточки, если они есть, уберите.

4. ШАГ 4

   

   Противень смажьте небольшим количеством растительного масла или застелите пергаментом. Каждый кусочек обмакните в лимонный сок для того, чтобы бананы не потемнели при сушке. Выложите кусочки бананов в один слой, оставляя между ними небольшое расстояние.

5. ШАГ 5

   

   Разогрейте духовку до температуры 65°С. Я использовала режим верх-низ. Можно сушить бананы с функцией конвекции, так они высохнут быстрее. Но тогда за ними придется постоянно следить, чтобы они не сгорели. Газовая духовка для этого рецепта не подойдет, вы не сможете удерживать температуру на должном уровне.

6. ШАГ 6

   

   Сушите бананы около двух часов. Смотрите по их состоянию — они постепенно начнут отдавать влагу и подсыхать. Вы можете ускорить процесс сушки, если увеличите температуру до 80°-90°С. Но тогда чипсы выйдут очень темными. Вместо противня можете взять подходящую решетку — так бананы также подсохнут быстрее.

7. ШАГ 7

   

   Горячие бананы остаются немного гибкими. Аккуратно снимите их с противня и дайте остыть. Готовые чипсы станут тверже. При желании можете посыпать их любыми приправами или сахарной пудрой. Храните банановые чипсы в герметичном контейнере.

Комментарии к рецепту

Тильда Монмартр

08.11.2023

4.5

Полезные чипсы. Можно сделать их и из яблок.

Maystin

08.11.2023

4.6

Сегодня решила я приготовить банановые чипсы в домашних условиях в духовке. Сушёные бананы всегда мне нравились, но никогда их сама не сушила. А тут посмотрела этот рецепт и поняла, что не так уж и сложно. Для чипсов взяла зеленоватые бананы. Их проще нарезать тоненькими слайсиками, которые не развалятся. Сок из лимона не выжимала, а отрезала хороший ломтик лимона и смазывала им каждый кусочек с двух сторон. Сушила в газовой духовке на решетке застеленной пергаментной бумагой. Поставила на самое верхнее положение в духовом шкафу. Газ включила на самый маленький уровень и дверцу оставила полностью открытой. Высохли бананы давольно-таки быстро. Получилась хорошая добавка к мюсли, йогурту, утренней овсяной каше да и просто похрустеть очень вкусно! Все домашние в восторге, спрашивают почему раньше так не делала)Спасибо за рецепт!

Венера

08.11.2023

5

Спасибо, очень вкусно! Наслаждайтесь.

Ольга

08.11.2023

4.8

мммм...такая вкуснятина!!!! я очень люблю бананы, и сама готовлю из них различные блюда! Каждый день, да через день что-нибудь новенькое, на что фантазии хватит. Вот и такие чипсы из бананов одно из самых вкусных деликатесов, и готовить быстро и не сложно!

Лидия Александровна

08.11.2023

4.9

Интересный рецепт. Спасибо!

Гость

08.11.2023

4.8

Можно ли готовить такие чипсы без запекания, в электросушилке?