Банановая шарлотка с бананами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь банановую шарлотку с бананами в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Бананы для выпечки выбирайте очень спелые, с пятнышками - они более сладкие и ароматные.Заранее включите духовку на 190 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Вбейте яйца в миску, добавьте сахар и начните взбивать их миксером. Взбивать нужно только на маленьких скоростях, чтобы все образующиеся пузырьки воздуха были одного размера. Слишком крупные пузыри лопнут при выпечке, и тесто не поднимется.

3. ШАГ 3

   

   Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема массы в два раза.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в муку разрыхлитель и перемешайте. Просейте муку к яйцам. Не пропускайте этот шаг - просеивание дополнительно обогащает тесто кислородом, что делает выпечку мягкой и воздушной.

5. ШАГ 5

   

   Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, лучше всего силиконовой, так как она не повредит взбитую структуру яиц. Необходимо добиться полной однородности теста. Оно должно получиться как густая сметана.

6. ШАГ 6

   

   Бананы очистите от шкурки и нарежьте на ровные кружочки толщиной около 1 см. Форму для выпечки смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Вылейте в форму половину теста и разровняйте его лопаткой.

7. ШАГ 7

   

   Выложите на слой теста часть бананов, полностью закрывая его.

8. ШАГ 8

   

   Вылейте на бананы оставшуюся половину теста и разровняйте. Выложите сверху оставшиеся бананы.

9. ШАГ 9

   

   Выпекайте шарлотку в разогретой до 190 градусов духовке около 40-45 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Готовность можно определить зубочисткой - воткните её в центр шарлотки и сразу выньте. Зубочистка должна остаться сухой. Выньте шарлотку из духовки, дайте ей немного остыть и достаньте ее из формы. Подавайте шарлотку в теплом виде с шариком ванильного мороженого. Верх можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Irinyshka

19.09.2023

4.7

Ни разу ещё не готовила сладости с добавлением банана, поэтому решила попробовать сделать банановую шарлотку с бананами 🙂. Выбрала спелый фрукт с пятнышками, как посоветовала автор рецепта, сладкий банановый аромат ощущался ещё до очистки кожуры. Решила добавить в тесто немного мака, для более пряного вкуса. Шарлотку приготовила очень быстро и легко, а главное получилось вкусно! Благодарность автору за такую интересную идею с бананами 😉

Julia

19.09.2023

4.5

Глазами есть хочется! Супер!очень красиво и аппетитно! СПАСИБО!!! Мой рецепт тоже хорош...

gagalya

19.09.2023

4.9

Действительно просто)))Надо будет попробовать

Vallina

19.09.2023

4.6

А главное, что получается обалденно ароматная шарлотка!

Наталия

19.09.2023

4.5

заинтриговали. обязательно приготовлю

Galka1983

19.09.2023

4.8

Vallina

19.09.2023

4.8