Заманиха из помидор аджика

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать заманиху из помидор на зиму аджика? Вымойте помидоры и, освободив от плодоножек и хвостиков, обсушите и нарежьте кусочками.

2. ШАГ 2

   

   Измельчите помидоры удобным способом. Это может быть любое измельчающее средство, способное превратить в кашицу помидоры. Я перемолола все в блендере, пока масса не приобрела нужную консистенцию.

3. ШАГ 3

   

   Затем я вылила в сотейник помидорную массу и долила масло.

4. ШАГ 4

   

   Положите сахар в сок, растворите его и тушите с полчаса.

5. ШАГ 5

   

   Промытый перец сладкий очистите от зернышек, уберите плодоножки и нарежьте нужным форматом (все зависит от того, чем вы будете перемалывать ингредиенты).

6. ШАГ 6

   

   Очистите и вымойте чеснок.

7. ШАГ 7

   

   Нарежьте, освободив от семян и хвостика, перец чили.

8. ШАГ 8

   

   Измельчите чеснок с перцами.

9. ШАГ 9

   

   Отправьте все это в томатную массу. И в самом конце, минуты за 3 до выключения, посолите по вкусу и добавьте любимые специи.

10. ШАГ 10

    

    За эти пятнадцать минут, пока уваривается вся эта красота, простерилизуйте и баночки, и крышечки. Пусть постоят, т.к. в них не должно быть влаги.

11. ШАГ 11

    

    Наша заманиха готова. Сразу же разлейте по баночкам. Закатав, дайте остыть.

Комментарии к рецепту

larisa.beg

20.11.2023

4.6

Знаю вариант аджики из помидоров с корнем хрена и уксусом.

Алла

20.11.2023

4.7

Отличный рецепт острого соуса, легко и быстро. Заманиха из помидор на зиму аджика у меня получилась забористая, то, что надо. Разложила по маленьким баночкам, чтобы, когда откроем, съесть сразу. Большое спасибо за рецепт!