Кабачковое варенье с лимоном
Обалденно вкусно, просто и быстро! Чудесный рецепт супер варенья! Предлагаю вашему вниманию кулинарный рецепт кабачкового варенья с лимоном моей бабушки. Я всегда угощаю своих гостей этой сладкой едой, и никто не может догадаться: из каких фруктов приготовлено варенье. Действительно, это варенье напоминает ананасовое. Все приятно удивляются вкусом варенья из кабачков с лимоном.
Пошаговая подготовка
Время приготовления: 14 ч
ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6
ШАГ 7
Комментарии к рецепту
17.10.2023
Мне нужно было пристроить несколько кабачков, решила сварить кабачковое варенье с лимоном. Это очень вкусный и ароматный десерт! Кабачки у меня молодые, шкурку с них сняла и нарезала кубиками. Лимон хорошо помыла и нарезала мелким кубиком. На этот раз у меня не было времени настаивать будущее варенье с сахаром. Просто все смешала, добавила воды и поставила на маленький нагрев. Минут через 10 кубики кабачков и лимона буквально плавали в сиропе. Соотношение сырья и сахара на мой вкус идеальное. Варила в три приема с полным остыванием. Каждый раз варенье становится гуще, сироп приобретает красивый янтарный цвет. Кабачки стали прозрачными. На вкус варенье очень напоминает грушевое! Невероятно ароматное! Советую попробовать пока на рынке есть молодые кабачки.
17.10.2023
Замечательно получилось!!! Спасибки! Рекомендую еще один способ.
17.10.2023
главную фотку добавлю позже, потому как еще в кастрюле варенье, еще один раз нужно пропкипятить, но то что я попробовала, мне очень нравится
17.10.2023
Люсей, пасибки! за внимание моему рецепту варенья из кабачков с лимоном
17.10.2023
Сегодня буду творить. Думаю что очень вкусное!
17.10.2023
Поделюсь опытом биохимика:в кабачках воды много, поэтому воду не добавляю, а присыпаю нарезанные кабачки сахаром и оставляю на холоде часов на 12.Затем сливаю сироп и завариваю на нем остальной сахар (всего сахара беру в равных частях с кабачками). Потом закладываю кабачки и варю долго - до уменьшения объема, но чтобы не пригорели. Чтобы варенье не засахаривалось добавляю лимонный сок или лимонную кислоту немного; для вкуса имбирь, корицу, кардамон, анис, а на любителя перец и лавровый лист.Главное достоинство кабачков не витамины ,а минералы, поэтому можно варить долго, от сахара "защитят" корица, лаврушка и имбирь. Желаю приятного аппетита и здоровья!
17.10.2023
давно хотела найти этот рецепт. действительно, очень похоже на ананасы) Спасибо большое!
Похожие рецепты
- Варенье из кабачков с апельсиномС приятной кислинкой и тонким вкусом, необычное, яркое!
- 1 день
- 12 Порции
- 190 Ккал
- 188
- Кабачковое варенье с лимономОбалденно вкусно, просто и быстро! Чудесный рецепт супер варенья!
- 14 ч
- 35 Порции
- 363 Ккал
- 307
- Варенье из кабачков с лимоном и апельсиномВкусное, нежное и ароматное лакомство на зиму!
- 5 ч
- 12 Порции
- 115 Ккал
- 81
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Помидоры в собственном соку пальчики оближешьИзумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
- 1 ч
- 20 Порции
- 93 Ккал
- 266
- Рассольник из свежих огурцов с перловкойПростой полуфабрикат для приготовления супа рассольника!
- 1 ч
- 5 Порции
- 418 Ккал
- 473
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Классический кулич пасхальный с изюмом как у бабушкиВкусный, воздушный, к Светлому прадзнику!
- 3 ч
- 6 Порции
- 1339 Ккал
- 1025
- Быстрый хлеб в духовке на дрожжахОчень вкусно, просто, ароматно, на каждый день!
- 2 ч
- 10 Порции
- 146 Ккал
- 748