Кабачковое варенье с лимоном

Name: Кабачковое варенье с лимоном
Total time: 14 h
Yield: 35
Ingredients: 3 кг Кабачки; 3 кг Сахар; 4 Лимоны; 100 мл Вода

Обалденно вкусно, просто и быстро! Чудесный рецепт супер варенья! Предлагаю вашему вниманию кулинарный рецепт кабачкового варенья с лимоном моей бабушки. Я всегда угощаю своих гостей этой сладкой едой, и никто не может догадаться: из каких фруктов приготовлено варенье. Действительно, это варенье напоминает ананасовое. Все приятно удивляются вкусом варенья из кабачков с лимоном.

333

99198

Пенелопа Скотт

Автор рецепта

Калории

363Ккал

Белки

0грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

90грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 35

3кг

3кг

4

100мл

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 14 ч

ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6
ШАГ 7

Комментарии к рецепту

НатаLия M

17.10.2023

4.5

Мне нужно было пристроить несколько кабачков, решила сварить кабачковое варенье с лимоном. Это очень вкусный и ароматный десерт! Кабачки у меня молодые, шкурку с них сняла и нарезала кубиками. Лимон хорошо помыла и нарезала мелким кубиком. На этот раз у меня не было времени настаивать будущее варенье с сахаром. Просто все смешала, добавила воды и поставила на маленький нагрев. Минут через 10 кубики кабачков и лимона буквально плавали в сиропе. Соотношение сырья и сахара на мой вкус идеальное. Варила в три приема с полным остыванием. Каждый раз варенье становится гуще, сироп приобретает красивый янтарный цвет. Кабачки стали прозрачными. На вкус варенье очень напоминает грушевое! Невероятно ароматное! Советую попробовать пока на рынке есть молодые кабачки.

Ксюня•♫•

17.10.2023

5

Замечательно получилось!!! Спасибки! Рекомендую еще один способ.

ЛюСей

17.10.2023

4.9

главную фотку добавлю позже, потому как еще в кастрюле варенье, еще один раз нужно пропкипятить, но то что я попробовала, мне очень нравится

Ксюня•♫•

17.10.2023

4.8

Люсей, пасибки! за внимание моему рецепту варенья из кабачков с лимоном

SVETLANA

17.10.2023

5

Сегодня буду творить. Думаю что очень вкусное!

Елена

17.10.2023

4.6

Поделюсь опытом биохимика:в кабачках воды много, поэтому воду не добавляю, а присыпаю нарезанные кабачки сахаром и оставляю на холоде часов на 12.Затем сливаю сироп и завариваю на нем остальной сахар (всего сахара беру в равных частях с кабачками). Потом закладываю кабачки и варю долго - до уменьшения объема, но чтобы не пригорели. Чтобы варенье не засахаривалось добавляю лимонный сок или лимонную кислоту немного; для вкуса имбирь, корицу, кардамон, анис, а на любителя перец и лавровый лист.Главное достоинство кабачков не витамины ,а минералы, поэтому можно варить долго, от сахара "защитят" корица, лаврушка и имбирь. Желаю приятного аппетита и здоровья!

Polina

17.10.2023

4.8

давно хотела найти этот рецепт. действительно, очень похоже на ананасы) Спасибо большое!