Маринованная свекла в банках целиком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать маринованную свеклу на зиму в банках целиком? Возьмите все продукты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Используйте свеклу небольших размеров, не более 5 см. Хорошо промойте, можно предварительно замочить в емкости с теплой водой.

3. ШАГ 3

   

   Переложите свеклу в кастрюлю, залейте водой и варите на небольшом огне до готовности, пока свёкла не станет мягкой.

4. ШАГ 4

   

   Остывшую свеклу очистите от кожуры.

5. ШАГ 5

   

   Для маринада соедините воду, соль, сахар, перец горошком, уксус и дайте закипеть.

6. ШАГ 6

   

   Разложите отваренную свеклу в чистые, сухие банки, аккуратно утрамбовывая корнеплоды.

7. ШАГ 7

   

   Залейте свеклу в банках кипящим маринадом.

8. ШАГ 8

   

   Поставьте банки стерилизоваться примерно на 15 минут, зависит от их объема.

9. ШАГ 9

   

   После этого закатайте банки стерильными крышками и дайте остыть под теплым одеялом.

10. ШАГ 10

    

    Удачных Вам заготовок!

Комментарии к рецепту

Corason

22.08.2023

4.7

По этому рецепту решила спасти мелкую свеклу, которая не лежит в погребе. Собрала всю самую маленькую свеклу. Она у меня была не 5 см конечно, а чуть больше 8-10 см. Помыла, но в воде не замачивала. Просто сварила до полной готовности в течение 50 минут. Плотно уложила в баночку, предварительно почистив. Отдельно сделала маринад по описанию в рецепте и закипятила. Залила горячий маринад в банку со свеклой. Затем простерилизовала в кипящей воде, как описано в рецепте, и закатала. Очень лёгкий в приготовлении рецепт. А заготовка просто палочка-выручалочка. И мелкая свекла не испортится, и вкусный салат можно зимой приготовить из маринованной свеклы. Большое спасибо автору за идею!

Мэри

22.08.2023

4.6

Спасибо вам большое за рецепт маринованная свекла на зиму.🤗 Делала в прошлом году и в этом буду делать обязательно! Всегда выручает, можно и в борщ и на шубу и на винегрет. Время экономит. Всем ваш рецептик передаю. Только вот немного меньше уксуса меньше кладу. 9 % 1 ст. Л. Ещё раз вам спасибо за рецепт.