Булочки с грецкими орехами и корицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Готовим дрожжевое безопарное тесто. В теплом молоке развести сухие дрожжи,добавить сахар,ваниль,перемешать.

2. ШАГ 2

   

   Вести яйцо,взбить венчиком.

3. ШАГ 3

   

   В просеянную муку влить эту смесь,добавить соль и размягченное сливочное масло.

4. ШАГ 4

   

   Вымесить мягкое,чуть липнущее к рукам тесто.Смазать миску растительным маслом,переложить туда тесто,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. Муки может потребоваться чуть меньше или больше.

5. ШАГ 5

   

   Готовим начинку. Орехи подсушить на сковороде и измельчить.Смешать с растопленным сливочным маслом и сахаром.

6. ШАГ 6

   

   Добавить в начинку корицу и чуть-чуть молока,чтоб развести до состояния кашицы.

7. ШАГ 7

   

   Тесто подошло.Смазать руки растительным маслом и обмять.

8. ШАГ 8

   

   Подпылить стол мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной приблизительно в 1-1,5 см.Распределить начинку.

9. ШАГ 9

   

   Завернуть один край...

10. ШАГ 10

    

    ...и второй.

11. ШАГ 11

    

    Разрезать тесто на полосы 5-6 см.

12. ШАГ 12

    

    Свернуть каждую полоску спиралькой и выложить на противень на пергаментную бумагу.Накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 20.Перед выпеканием смазать желтком.Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

liliyaa

03.09.2023

4.6

А я булочки вот такой формы делаю

Елена

03.09.2023

4.5

Большое спасибо за рецепт!!! Булочки получились ооочень вкусные и пышные, сочетание мягкого как пух теста и хрустящий грецкий орех.... Ммммм

ЕкатеринаБалабаева

03.09.2023

4.6

Спасибо за рецепт Булочки с грецкими орехами и корицей) очень вкусные, мягкие, воздушные, сладкие булочки)

Malina Svetlanina

03.09.2023

4.7

Булочки суперские! Мягкие, сдобные, не приторные, сочетание вкусов грецкий орех + корица - просто песня) тесто остаётся вкусным при хранении готовых булочек несколько дней. Правда 200 градусов моя духовка сильно подрумянивает, второй раз пекла на 190