Повидло из калины

Десерт из самой поздней и полезной ягоды. Повидло из калины - десерт, обладающий своеобразным вкусом. Ягоды калины очень полезны, обладают лечебными свойствами. Их нужно собирать поздней осенью, когда они прихвачены морозцем. Тогда с них уходит лишняя горечь. Процесс приготовления повидла занимает немало времени, но это стоит того. Вкусный и ароматный десерт можно использовать как начинку для выпечки или просто намазывать на хлеб.
50
14522
София ДжонсСофия Джонс
Автор рецепта
Повидло из калины
Калории
113Ккал
Белки
0грамм
Жиры
0грамм
Углеводы
28грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 20

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 30 мин

  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Ингредиенты.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Ягоды калины отделяем от веточек, промываем.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Перекладываем ягоды в удобную кастрюлю или таз, где будем варить повидло. Наливаем воду, чтобы она лишь покрыла ягоды.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Варим калину до мягкости, откидываем на дуршлаг, даем воде стечь.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Ягоды протираем через сито деревянной ложкой, отделяя косточки и шкурки. Получаем пюре. Можем воспользоваться мясорубкой или блендером.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Протертую массу нужно взвесить. У меня получилось 480 грамм пюре. Перекладываем пюре в кастрюлю, насыпаем сахар из расчета 1:1. Перемешиваем.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Варим повидло при частом помешивании на среднем огне до загустения 20-25 минут. Горячим раскладываем в стерильные баночки и закатываем. Храним в прохладном месте.

Похожие рецепты

Заготовки ягоды на зимуЯгода калина на зиму
Варенье домашнееПовидло на зиму
ВегетарианствоВеганство