Турецкие лепешки гезлеме на кефире с зеленью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   С теплой водой соединить кефир, перемешать ложкой.

3. ШАГ 3

   

   Насыпать щепотку соли и просеянную муку.

4. ШАГ 4

   

   Замесить ложкой густое тесто. Накрыть пищевой пленкой и спрятать в холодильник на полчаса.

5. ШАГ 5

   

   Промыть петрушку и мелко порезать. В отдельной посуде смешать творог с зеленью. По вкусу посолить начинку.

6. ШАГ 6

   

   Тесто разделить на 5-6 частей.

7. ШАГ 7

   

   Каждый шарик раскатать в очень тонкий пласт и по середине рассыпать 1 ч.л. начинки.

8. ШАГ 8

   

   Сложить конвертом.

9. ШАГ 9

   

   Перевернуть заготовку швом вниз, слегка раскатать скалкой или растянуть руками.

10. ШАГ 10

    

    Поставить на небольшой огонь сухую сковороду. Положить лепешку и обжарить до появления румяных пятен.

11. ШАГ 11

    

    Перевернуть лепешку и смазать сливочным маслом, снова перевернуть и поджарить. Обратную сторону лепешки также смазать маслом.

12. ШАГ 12

    

    Сложить горячие лепешки друг на друга и подать сразу к столу после приготовления. По желанию разрезать изделия на несколько частей. Приятного аппетита!