Помидоры с черемухой и уксусом без стерилизации

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления вкуснейших помидоров на зиму выбираем приблизительно одинаковые и плотные плоды, которые очень хорошо промываем.

2. ШАГ 2

   

   Делаем прокол в месте плодоножки у каждого помидора, чтобы они сохранили свою целостность в процессе приготовления.

3. ШАГ 3

   

   Очищаем от листьев веточки черемухи и используем их ароматизатором в маринаде.

4. ШАГ 4

   

   Раскладываем по банкам два с половиной килограмма помидоров, замеряем кипяток налив в мерную литровую кружку и выливаем его в двухлитровую банку с помидорами, соответственно в литровую банку заливаем половину литра кипятка и нагрев томаты отставляем остывать порядка двадцати минут.

5. ШАГ 5

   

   Выкладываем две веточки черемухи в кастрюлю, добавляем на один литр воды пять столовых ложек сахара, плюс две с половиной ложки сахара на половину литра добавленной в кастрюлю воды.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем в кастрюлю полторы столовые ложки соли для засолки и поставив на плиту доводим до кипения.

7. ШАГ 7

   

   Сливаем воду из остывших банок с помидорами, предварительно закрыв специальной крышкой.

8. ШАГ 8

   

   Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и кипятим две минуты, после чего маринад для заливки помидоров готов.

9. ШАГ 9

   

   Заливаем приготовленным маринадом банки с помидорами и добавляем в каждую веточку черемухи.

10. ШАГ 10

    

    В двухлитровую банку с помидорами добавляем одну чайную ложку уксусной эссенции, соответственно в литровую половину чайной ложки.

11. ШАГ 11

    

    Плотно закрываем банки крышками.

12. ШАГ 12

    

    Банки переворачиваем и проверяем на герметичность, после чего прикрываем пледом и оставляем на несколько часов остывать.Приготовленные домашние помидоры без стерилизации на зиму храним в прохладном и сухом месте. Приятного Всем аппетита!