Тост с авокадо и яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тост с авокадо и яйцом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Хлеб по составу может быть любой: пшеничный, ржаной, пшенично-ржаной; со злаками и без. У меня пшеничный хлеб со злаками. Можно использовать обычный батон. Главное, он должен быть тонко нарезан, не толще 5-6 мм. По размеру он должен быть таким, чтобы на нем целиком поместилась яичница из крупного яйца. Авокадо используйте спелый. Спелый плод тёмно-зеленого цвета и наощупь мягкий.

2. ШАГ 2

   

   Хлеб для тостов подсушите в тостере, либо на сухой сковороде с двух сторон.Хлеб для блюда можно использовать любой, даже обычный батон. Главное, он должен быть ровно и достаточно тонко нарезан, не толще 5-6 мм. И его размер должен подходить, чтобы на нем целиком поместилась яичница из крупного яйца. Если кусочек будет небольшим, то яйца может с него просто соскользнуть и вместо вкусного завтрака или перекуса придется делать уборку.

3. ШАГ 3

   

   В сковороде разогрейте сливочное масло, аккуратно разбейте яйца, чтобы белок не сильно растекался по сковороде (для этого можно использовать кулинарные кольца диаметром 10-12 см), а также, чтобы желтки остались целыми. Жарьте яичницу до готовности. Желтки не должны сильно запечься, сохранив полужидкое состояние. А вот белок должен полностью побелеть и дойти до готовности.

4. ШАГ 4

   

   Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и сложите ее в глубокую тарелку или миску. Разомните мякоть в пюре. Я сделала это обычной толкушкой, потому что у меня авокадо было не очень жесткий. Некоторые кусочки я намеренно оставила чуть покрупнее. Если хотите однородную консистенцию, то лучше взбить авокадо в блендере. Добавьте к авокадо соль и перец по вкусу и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Выложите мякоть авокадо на тосты.

6. ШАГ 6

   

   Сверху положите поджаренное яйцо.

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте яйцо молотой паприкой. Я еще слегка посыпала черным молотым перцем и солью. Подавайте сразу к столу, пока яйцо горячее. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Neujelia

10.08.2023

4.9

Снова удивительный завтрак !!!! Сытнейший и вкуснейший тост с авокадо и яйцом!В пасту авокадо добавила ещё томатную и всякие приправы с лимонным соком - обожаю этот вкус!!Взяла круглую булочку с маком в качестве хлеба, на одну половинку намазала мягкий творог, чтобы было ещё сытнее и сочнее.Ещё добавляю бальзамический соус и кунжут Плюс густой ароматный какао в чашкеХрустящий горячий завтрак готов за 15 минут, а есть не хотелось до самого вечера.Слава авокадо 🥑

Вера

10.08.2023

4.6

Авокадо люблю и готовлю на завтрак часто. Этот рецепт один из самых любимых и ходовых. Использовала ржаной тостерный хлеб. Подавала со слегка поджаренными на сковороде помидорами черри. Сверху готовое яйцо посыпала черным кунжутом и вкусно, и красиво. С поджаренными шампиньонами получается более сытно. А еще мне нравятся такие тосты с жареным арахисом. Автору спасибо за шикарный завтрак!