Густое варенье из вишни с косточкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вишневое варенье с косточкой густое? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вишню можно взять свежую или замороженную У меня свежая вишня, но на пару дней я ее положила в морозилку, т.к. не было времени на готовку.

2. ШАГ 2

   

   Вишню переберите, можно даже до конца не размораживать, это абсолютно не влияет на результат. Главное, чтобы ягоды были чистыми. Мои ягоды были предварительно вымыты в проточной воде. Выложите ягоду в кастрюлю подходящую для приготовления варенья. Правильно выбрать кастрюлю вы сможете прочитав статью в конце этого рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к ягоде сахар и воду и доведите варенье до кипения периодически аккуратно перемешивайте, чтобы сахар растворился. Но кипятить не нужно.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте пектин и перемешайте. Снова доведите до кипения и немного - 2-3 минут покипятите на очень маленьком огне. Это не даст образовываться обильной пенке. Остудите варенье.

5. ШАГ 5

   

   Густое вишневое варенье из вишни с косточкой готово! Если вы планируете заготовить его на зиму, то подготовьте банки, вымойте их с содой и простерилизуйте удобным способом: в микроволновке, в духовке или на пару. Крышки вымойте и прокипятите. Разложите варенье по банкам, закатайте крышками, переверните, укутайте и дайте полностью остыть. Храните в холоде. О зимних заготовках читайте в статье в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Вот такое аппетитное и густое оно получается! Это настоящий мармелад с вишнями! Подавайте его к столу. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Николь

26.09.2023

5

Попробуйте еще вариант вишневого варенья без косточек.

НатаLия M

26.09.2023

4.6

Это не просто густое варенье из вишни с косточкой, а самый настоящий мармелад! Упругий, почти как жевательный, даже при комнатной температуре не тает! А вишенки как-будто застыли в толще прозрачного цветного льда. Это красивое зрелище) А еще это варенье невероятно вкусное, с очень насыщенным вишневым ароматом. А варится оно всего то минут 15. Обычно пакетик пектина используют на один килограмм ягод и варенье получается густым. Но оказалось, что из 500 г. плодов получается настоящий мармелад! Спасибо за рецепт, теперь попробую с другими ягодами получить тот же результат)