Татэн с мандаринами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

2. ШАГ 2

   

3. ШАГ 3

   

4. ШАГ 4

   

5. ШАГ 5

   

6. ШАГ 6

   

7. ШАГ 7

   

8. ШАГ 8

   

9. ШАГ 9

   

10. ШАГ 10

    

11. ШАГ 11

    

12. ШАГ 12

    

13. ШАГ 13

    

14. ШАГ 14

    

15. ШАГ 15

    

16. ШАГ 16

    

17. ШАГ 17

    

18. ШАГ 18

    

19. ШАГ 19

    

20. ШАГ 20

    

21. ШАГ 21

    

22. ШАГ 22

    

23. ШАГ 23

    

24. ШАГ 24

    

25. ШАГ 25

    

26. ШАГ 26

    

Комментарии к рецепту

Настя

15.09.2023

4.8

Многие пишут ка новички, которые только набрели на книгу, а я хочу сказать как пользователь, который очень давно пользуется этим сервисом, и мне эта кулинарная онлайн книга заменила все тетрадки и блокноты, в которых я когда то записывала свои рецепты. Я всем подругам советую и буду продолжать советовать кулинарную книгу онлайн. Очень удобно.

Magnago

15.09.2023

5

Сама люблю этот рецепт (только делаю не на грецких, а на миндале), безумно вкусный, но из-за орехов и масла о-очень тяжелый, по печени и поджелудке "бьет", к сожалению, как боксерская перчатка! Братья-панкреатитчики, будьте осторожны, не больше одного кусочка за раз! "Завтра тоже будет день", торт за это время станет только вкуснее... единственное, чем вы рискуете - что его съедят друие, с лужеными желудками.

Шура

15.09.2023

4.9

Лариса, какой интересный рецептик, мне очень пришелся по душе, главное без муки, но вот масло попробую заменить сметаной нежирной и сахар для себя исключу, для меня мандаринового сахара вполне достаточно будет, так что, Magnago, татэн с мандаринами в моей экспроприации для любого желудка подойдет( или нет?), ну это я только для себя так проделаю, а друзьям приготовлю все согласно рецепта, кукурузная крупа очень полезная вещь и допускается при раздельном питании, ой девочки, какой вкусный пирог Вы показали нам, спасибки!

Magnago

15.09.2023

4.5

Вера, насчет сметаны, если попробуете, обязательно расскажите о результатах! Вопрос жирности в этом пироге для моей семьи - очень острый, а сметана по этому компоненту раза в 3-4 "легче" масла. Но я просто не могу себе представить, как она поведет себя при термической обработке вместе с орехами, получится устойчивый корж, или не схватится, ведь в ней же несопоставимо больше жидкости, чем в масле. А вот насчет сахара - лучше отбросьте эту идею. Сделайте на меньшем количестве, или на меду (кленовом сиропе и прочих заменах, допускаемых раздельным питанием), но какой-то такой компонент (не стевия и не сахарозаменитель) в этом рецепте все-таки нужен, карамелизация сиропа очень принципиальна.

Шура

15.09.2023

4.9

Да, Magnago, Вы, конечно правы, совсем отбросить сахар нельзя. а сметану надо протестировать, но вот надо подумать чем же лучше сахар заменить, медом нельзя - это тот же сахар, заменители типа ксилена, тоже вредно, стевия конечно более полезна, но как ее использовать(приготовить вытяжку что ли, или отвар?), наверное так и придется поступить, я как раз привезла с Кавказа эту травку, прочитала, что в аптеках можно приобрести стевиозид - производное из стевии. Как же много можно узнать, читая наши комментарии, мне очень нравится наше общение)))

Ириша

15.09.2023

4.6

интересный вариант пирога! Шура, думаю заменить масло сметаной можно, но не полностью, так как на одной сметане получится слишком жидко, я так часто делаю с рецептами кексов, когда там много масла, а жирного не очень хочется:) я вот только думаю, по вкусу пирог не сильно похож просто на кукурузную кашку с орехами??

Шура

15.09.2023

4.9

Да я вот о чем подумала, чтобы не так было похоже на кашу, я хочу прокрутить крупу кукурузную в муку, так она лучше свяжет массу и не будет попадаться на зубах, вот хочу сегодня приготовить, йогурт сделаю тоже сама с мандаринами, возьму на один больше и собью со сметаной, ну, конечно, это будет не тот татэн, но кушать будет приятно, потом отчитаюсь, если не запорчу