Тарталетки с авокадо красной рыбой и творожным сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тарталетки с авокадо, красной рыбой и творожным сыром? Подготовьте продукты. Тарталетки в этом рецепте используются готовые покупные, но вы их можете приготовить сами.

2. ШАГ 2

   

   Авокадо помойте и обсушите. Разрежьте его пополам и, вращая каждую половинку в противоположные стороны, разделите на две части. Удалите косточку. Ложкой достаньте мякоть авокадо. При покупке авокадо обращайте внимание именно на его мягкость — твердое авокадо невкусное и не взобьется блендером. Если вы купили незрелое авокадо, то подержите его в бумажном пакете с яблоком — через пару дней оно станет мягким.

3. ШАГ 3

   

   Я взбивала крем для тарталеток погружным блендером, поэтому сложила мякоть авокадо в стакан. Если у вас измельчитель — кладите сразу в него. Полейте авокадо лимонным соком, это предотвратит его потемнение. Зелень помойте, обсушите, оборвите веточки и сложите их в емкость с авокадо. Я взяла укроп, вы же можете взять любую по вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Пробейте авокадо с зеленью до состояния пюре.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте творожный сыр. Выбирайте качественный продукт, без растительных жиров в составе. Еще раз пробейте массу — должен получиться однородный крем.

6. ШАГ 6

   

   Рыбу, если она не в нарезке, порежьте на тонкие ломтики. Также нарежьте небольшими сегментами дольки лимона.

7. ШАГ 7

   

   Переложите крем в кондитерский мешок. Отсадите его в тарталетки. Вы можете просто выложить его ложкой, не пользуясь мешком.

8. ШАГ 8

   

   Ломтики рыбы скрутите в виде розочки и положите сверху крема.

9. ШАГ 9

   

   Дополнительно украсьте тарталетки дольками лимона и листиками петрушки. Также можно использовать огурец, маслины, оливки, каперсы.

10. ШАГ 10

    

    Готовые тарталетки можете немного охладить перед подачей — тогда крем чуть затвердеет. Мне же больше нравится мягкий крем, я подаю их сразу к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4yulia

08.10.2023

4.7

Остались у меня тарталетки с праздника и авокадо, и тут как раз рецепт Тарталетки с авокадо красной рыбой и творожным сыром! Крем взбивала погружённым блендером, вместо петрушки зеленый лук. Получился рыбный заплыв, инсталляция для детей)