Сладкие вафли в вафельнице

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мягкие сладкие вафли в вафельнице? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта.Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Яйца разделите на желтки и белки. Важно, чтобы при разделении в белок не попало ни капли желтка, иначе в пену он не взобьется. Белки уберите в холодильник.Желтки соедините с сахаром и ванилином или ванильным ароматизатором и взбейте миксером добела.

3. ШАГ 3

   

   Влейте молоко комнатной температуры и взбейте до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Сливочное масло растопите и охладите. Вылейте в тесто и перемешайте миксером до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Отдельно миксером взбейте белки с солью в густую устойчивую пену.

7. ШАГ 7

   

   Аккуратно лопаткой подмешайте взбитые белки в тесто. Тесто должно получиться воздушное, пышное.

8. ШАГ 8

   

   Вафельницу предварительно разогрейте. Вылейте немного теста. Закройте крышку прибора и выпекайте вафли в электровафельнице 4-6 минут до золотистого цвета.Если вафли прилипают к поверхности вафельницы, можно перед выпеканием каждой вафли смазывать панели растительным или растопленным сливочным маслом.

9. ШАГ 9

   

   Готовые сладкие мягкие вафли выложите на тарелку и подайте к столу, украсив ягодами и мятой.Приятного аппетита!