Фаршированные перцы в томатной пасте с кедровыми орешками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   У перцев срезать крышечки. Удалить семена.

3. ШАГ 3

   

   Фарш. Рис предварительно отварить до полуготовности и откинуть на сито.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок пропустить через пресс. Смешать рис, фарш, чеснок, кедровые орешки и специи.

5. ШАГ 5

   

   Все хорошо перемешать.

6. ШАГ 6

   

   Соус. Томатную пасту соединить со сметаной и развести водой. Смесь хорошо перемешать. Морковь натереть на крупной терке и добавить в соус.

7. ШАГ 7

   

   Томатную пасту соединить со сметаной и развести водой. Смесь хорошо перемешать.

8. ШАГ 8

   

   На дно глубокой кастрюли влить оливковое масло. Вертикально поставить перцы и наполнить их фаршем.

9. ШАГ 9

   

   В каждый перец влить по 2–3 ст. л. соуса.

10. ШАГ 10

    

    Накрыть овощи крышечками. Оставшийся соус вылить на дно кастрюли.

11. ШАГ 11

    

    Довести соус до кипения и тушить перцы на медленном огне под крышкой около 45 минут до готовности начинки.