Тушеная цветная капуста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить цветную капусту? Подготовьте ингредиенты. Капуста подойдет как свежая, так и замороженная, ее предварительно размораживать не нужно.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом разберите цветную капусту на соцветия и замочите в соленой воде, желательно на один час. Вода должна быть сильно соленая, примерно 2 столовые ложки соли на литр воды. Это нужно, чтобы выгнать всех насекомых, которые могли спрятаться в плотных соцветиях цветной капусты. Если у вас капуста замороженная, пропустите этот шаг.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу почистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите на нее лук. Обжарьте его, помешивая, на небольшом огне до мягкости, около 5 минут.

4. ШАГ 4

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови. Болгарский перец помойте, отрежьте хвостик и удалите семена с перегородками. Нарежьте его небольшими кусочками.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте натертую морковь и порезанный болгарский перец к луку, перемешайте. Потушите овощи вместе несколько минут.

6. ШАГ 6

   

   Затем добавьте к овощам томатную пасту и молоко. Если вас смущает молоко в данном рецепте, замените его кипяченой водой. Поперчите или добавьте любимые специи. Прогрейте овощи еще одну-две минуты.

7. ШАГ 7

   

   Слейте воду, в которой вымачивалась цветная капуста и промойте ее. Разрежьте слишком большие соцветия. Выложите в сковородку порезанную цветную капусту, тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне минут 10. Через 10 минут посолите ее по вкусу и продолжайте тушить еще 5 минут. Далее выключите огонь и еще минут 10 дайте блюду дойти под крышкой. Подавайте капусту к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НАТУСЯ

11.09.2023

4.5

С таким рецептом не знакома, попробую. Обычно я просто жарю цветную капусту в кляре.

Katherine

11.09.2023

4.6

Простой рецепт тушеной цветной капусты не перестает радовать гостей и домочадцев! К тому же это полезное и низкокалорийное блюдо.

НаталиМ

11.09.2023

4.9

Простое блюдо на все случаи жизни. Тушеная цветная капуста выручила, когда нет много времени на готовку, а хочется чего-нибудь вкусненького на ужин. Получилось очень вкусно, большое спасибо!