Печень на пару

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печень на пару?Возьмите необходимые продукты для приготовления.

2. ШАГ 2

   

   Печень вымочите в молоке в течение 2 часов. Если у вас нет времени, этот шаг можно пропустить, но, как по мне, вымоченная печень становится мягче, сочнее и нежнее.

3. ШАГ 3

   

   Очистите лук, помойте его, мелко порубите.

4. ШАГ 4

   

   Морковь помойте, после чего ее нужно почистить и натереть на крупной тёрке.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него лук и жарьте до прозрачности.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в сковороду морковь. Обжарьте всё вместе на небольшом огне, помешивая в течение 10 минут.

7. ШАГ 7

   

   Печень хорошо промойте, при наличии удалите плёнки, прожилки, протоки. Нарежьте печень кусочками небольшого размера.

8. ШАГ 8

   

   Выложите к печени обжаренные овощи. Добавьте все специи и перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Налейте в чашу мультиварки воду (смотрите инструкцию к своему прибору). Возьмите форму, которая поместится в мультиварку (пароварку). Это может быть как специальная форма, так и просто жаропрочная, стеклянная, пластиковая, фарфоровая. Выложите в нее печень с овощами. Поместите форму внутрь мультиварки (пароварки).

10. ШАГ 10

    

    Выставите режим "пароварка" на 40 минут. Готовьте печень на пару в течение указанного времени. Учтите, что время приготовления зависит от особенностей вашей техники и может отличаться в большую или меньшую сторону. Ориентируйтесь на свою мультиварку.

11. ШАГ 11

    

    Готовую печень подавайте к столу с любыми гарнирами, я считаю, что лучше всего она сочетается с гречкой. Перед подачей блюдо красиво украсьте свежей зеленью. Попробуйте! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mashenka♀

24.11.2023

4.9

На сайте есть еще отличный вариант говяжьей печени в молоке, сливках с соевым соусом.

alena•♫

24.11.2023

4.6

Искала на любимом сайте рецепты из печени. Понравился мне этот рецепт, и просто, и быстро, и вкусно. Приготовила печень на пару, только вместо говяжьей печени взяла свиную. Печёнку посолила и поперчила, от себя добавила молотую паприку и мускатный орех. Обжарила овощи на масле до румяности и мягкости. Смешала кусочки печёнки с обжаренными овощами и сложила в ёмкость для приготовления на пару. Готовила пол часа в мультиварке в режиме "на пару". Очень ароматное блюдо. Печень на пару получилась мягкой и нежной, да ещё и полезной. Никогда раньше не готовила на пару печёнку, мне очень понравился такой вариант. Буду чаще теперь готовить полезные блюда из печени и всем рекомендую! Большое спасибо автору!

Ира

24.11.2023

4.5

alena•♫, ох какая печеночка овощами пропитанная, да на пару приготовленная! Это ж вкуснятина невообразимая! Спасибо большое за рецепт!

ЕгорЛиханов

24.11.2023

4.5

Здравствуйте!Уточните, пожалуйста, 40 минут приготовление - это всего после включения мультиварки или только с момента закипания воды? Спасибо!