Заварные вареники с клубникой на пару

Name: Заварные вареники с клубникой на пару
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3 стак. Пшеничная мука; 1.5 стак. Вода; 70 гр Сливочное масло; 1 чайн.л. Соль; 0.7 кг Клубника

Шикарный сладкий обед особенно порадует ваших детишек! Вареники с клубникой летом в нашей семье - лучшее лакомство. Эти вареники на новый год, к примеру, можно готовить с любой начинкой. Они будут заменять закуску и дополнять ваш стол. Заварное тесто для вареников сложновато получить. Тут не все так просто, и к блюду имеются определенные требования. Впрочем, это все я указала в описании рецепта, так чтобы вероятность ошибиться сведена к минимуму. Этот кулинарный рецепт может слегка удивить Вас, но, попробовав всего раз, Вы поймете, насколько вкусная эта еда. А еще вполне экономична, что тоже является неоспоримым плюсом.

149

6310

Жозефина Ривера

Автор рецепта

Калории

536Ккал

Белки

11грамм

Жиры

15грамм

Углеводы

77грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

3стак.

1.5стак.

70гр

1чайн.л.

0.7кг

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
В чашку высыпаем муку и мелко нарезанные куски масла, здесь же добавляем соль. И начинаем вымешивать ложкой, сверху выливая тонкой струйкой кипяток. Продолжаем вымешивать, чтобы не осталось комочков.
ШАГ 3
По своей консистенции тесто должно походить на старый «добрый» клестер, только немного круче.Потом вываливаем тесто на стол, на который предварительно насыпана мука и вымешиваем до нужной эластичной консистенции.
ШАГ 4
Уберем тесто на полчаса в холодильник. Через время берем тесто, раскатываем на столе большой тонкий блин, вырезаем из него кружочки.
ШАГ 5
Кружочки начиняем выбранной Вами и подготовленной заранее начинкой.
ШАГ 6
Если вареников получилось много – не беда – часть можно заморозить.
ШАГ 7
Далее самый важный момент. Если заварные вареники просто сварить, то получится нечто бесформенное и несъедобное. Поэтому их нужно готовить на пару. Только что слепленные нужно парить 3-4 минуты, а замороженные 5-6 минут.
ШАГ 8
Ну вот и все! Заварные вареники готовы!
ШАГ 9
Приятного аппетита!
ШАГ 10
Такие они в разрезе.

Комментарии к рецепту

Леся

23.08.2023

5

вкусные вареники получились до этого делала только с вишней но с клубникой на высоте спасибо вам

Parra

23.08.2023

4.5

Знаю этот рецепт и люблю - просто палочка-выручалочка на даче! Продуктов - минимум, ягоды - на кустах...М-м-м...Кстати я их просто варю в кастрюле - не знаю, у меня все получается и не расплывается. Только вареники становятся огромные :)Буду делать с фото.

Fiesta

23.08.2023

4.6

А я не знала такого способа, чтобы тесто кипятком заливать. странно немного, но наверно надо попробовать. у нас дома варении любят и я тоже делаю их на пару, я так привыкла, еще когда на Украине жила

ЛюСей

23.08.2023

4.9

пробуйте обязательно, я только заварным тестом пользуюсь, правда в тесто я добавляю растительное масло, а не сливочное, тесто очень нежное получается

Дарья ☼

23.08.2023

4.6

спасибочко за то что обратила внимание на рецепт расхваливайте мои рецепты хвалите!!

Parra

23.08.2023

4.5

Вот, сделала! Использовала для начинки замороженную клубнику. 30 минут тесто-лепка, ну и около 30 минут готовила (на пару вареники готовлю редко, поэтому все не могла определиться со степенью готовности). И действительно на пару получаются куда красивее,не теряют форму. Но в кастрюле, если что, тоже можно!Вобщем,

Дарья ☼

23.08.2023

4.8

Parra так приятнооо