Сметанник с печеньем без выпечки с кремом на крахмале

Знакомый всем торт, но в новом исполнении - попробуй! Простой тортик, который не нужно выпекать и долго возиться с духовкой! Самый простой и бюджетный рецепт на каждый день или праздник. Но придется подождать, пока тортик как следует пропитается и застынет.
34
32236
Софи РодригесСофи Родригес
Автор рецепта
Сметанник с печеньем без выпечки с кремом на крахмале
Калории
926Ккал
Белки
8грамм
Жиры
54грамм
Углеводы
65грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для крема. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, крахмал вбить яйца, ванильный сахар хорошо перемешать. Затем добавить сметану и опять хорошо перемешать. Поставить на плиту, и постоянно помешивая заварить сметанный крем.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Готовый крем накрыть пищевой пленкой или пакетом в контакт. Кастрюлю поставить в ёмкость с холодной водой и остудить. Примерно 15-20 минут, пока будем готовить основу.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Теперь готовим основу. Для этого шоколадное печенье нужно измельчить при помощи скалки или воспользоваться блендером. Должна получиться крошка.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Растапливаем сливочное масло любым удобным способом. Добавляем в крошку и перемешиваем.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Добавляем молоко, и проверяем крошка должна хорошо собираться и держать форму при нажатии разваливаться.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    1/3 часть крошки отсыпаем на посыпку торта.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Дно застилаем пергаментом, а бока формы можно застелить вырезать файл или пергамент. У меня форма 18 см.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    В формы высыпаем всю крошку и хорошо разравниваем формируя бока. После прижимаем основу стаканом. И отправляем в холодильник на 20 минут.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Продолжаем делать крем: сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить миксером. Также заварную основу нужно хорошо взбить, чтоб она стала воздушной. Теперь половину заварной основы добавляем в масло и хорошо взбиваем. Добавляем оставшуюся заварную основу и опять взбиваем.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Вынимаем форму из холодильника и выкладываем весь крем, аккуратно разравниваем ложкой, или лопаткой. Старайтесь сильно не придавливать крем.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    По краям посыпаем крошкой и придавливаем слегка лопаткой.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Посыпаем центр торта крошкой и убираем в холодильник стабилизироваться примерно 5-6 часов, а лучше на ночь.

Похожие рецепты