Песочное печенье на сметане с начинкой из апельсина

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего песочного печенья с начинкой.

2. ШАГ 2

   

   Выкладываем в миску пятьдесят граммов сливочного масла, после чего высыпаем в нее четыре столовых ложки сахара.

3. ШАГ 3

   

   Хорошо перемешиваем сахар с маслом миксером.

4. ШАГ 4

   

   Выкладываем в миску три столовых ложки сметаны.

5. ШАГ 5

   

   Разбиваем и добавляем в миску одно куриное яйцо.

6. ШАГ 6

   

   Высыпаем в миску четверть чайной ложки соли.

7. ШАГ 7

   

   Выливаем в общую миску полторы столовых ложки растительного масла.

8. ШАГ 8

   

   Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске миксером.

9. ШАГ 9

   

   Просеиваем в миску с жидкой основой за два приема триста граммов пшеничной муки.

10. ШАГ 10

    

    Высыпаем в миску одну чайную ложку разрыхлителя.

11. ШАГ 11

    

    Перемешиваем все ингредиенты в миске лопаткой.

12. ШАГ 12

    

    Продолжаем хорошо замешивать тесто в миске руками.

13. ШАГ 13

    

    Собираем тесто в комок, который затем убираем в целлофановый пакет и холодильник на тридцать минут.

14. ШАГ 14

    

    Воду в сотейнике доводим до кипения и выкладываем в него один апельсин, желательно с тонкой шкуркой, который затем варим на протяжении трех-пяти минут.

15. ШАГ 15

    

    Нарезаем апельсин небольшими кусочками и выкладываем их в подходящую емкость.

16. ШАГ 16

    

    Высыпаем в емкость с апельсиновыми кусочками шесть столовых ложек сахара.

17. ШАГ 17

    

    Добавляем в емкость одну столовую ложку крахмала с "горкой".

18. ШАГ 18

    

    Перетираем блендером все ингредиенты до апельсинового пюре.

19. ШАГ 19

    

    Выкладываем пюре в сотейник и на протяжении трех-пяти минут перемешивая варим на плите до получения густого апельсинового джема, затем снимаем сотейник с плиты и остужаем приготовленный джем.

20. ШАГ 20

    

    По прошествии тридцати минут выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол, слегка его обминаем и разрезаем на две одинаковые части.

21. ШАГ 21

    

    Одну часть теста убираем в целлофановый пакет и в холодильник, а вторую часть раскатываем до лепешки толщиной три-пять миллиметров.

22. ШАГ 22

    

    Выкладываем на приготовленную лепешку необходимое количество джема, после чего распределяем его равномерным слоем.

23. ШАГ 23

    

    Сворачиваем аккуратно лепешку в плотный рулет.

24. ШАГ 24

    

    Нарезаем рулет фигурным ножом на полтора-двух сантиметровые кусочки.

25. ШАГ 25

    

    Выкладываем нарезанные кусочки рулета на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем его в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на пятнадцать минут выпекать печенье.

26. ШАГ 26

    

    Приготовленное песочное печенье с апельсиновой начинкой выкладываем по прошествии времени на тарелку, после чего аналогичным способом приготавливаем печенье из второго кусочка теста.

27. ШАГ 27

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!