Мороженое из манки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 6 ч

1. ШАГ 1

   

   В кастрюльке смешать манку и сахар.Лучше брать посуду небольшого размера и с толстым дном, чтобы будущая каша равномерно проваривалась и не пригорала.

2. ШАГ 2

   

   Добавить молоко комнатной температуры и поставить на огонь. Можно добавить манку и в кипящее молоко, всыпая тонкой струйкой и помешивая, но при первом способе в каше точно не будет никаких комочков.

3. ШАГ 3

   

   Варить, постоянно помешивая, на среднем огне. Когда каша загустеет и начнет пыхтеть, варить еще одну-две минуты.В конце варки добавить ванилин.Вместо него можно взять и экстракт ванили и ванильный сахар = 1 чайную ложку.

4. ШАГ 4

   

   Переложить манку в миску, где будет готовиться десерт. Так она быстрее остынет.

5. ШАГ 5

   

   Чтобы потом совсем не ощущались манные крупинки, можно еще теплую кашу пробить погружным блендером. Она стянет еще более вязкой и однородной.

6. ШАГ 6

   

   Накрыть манку пищевой пленкой в контакт и оставить до полного остывания.Вместо пленки подойдет и обычный полиэтиленовый пакет - главное, чтобы не образовывалась корочка или конденсат.

7. ШАГ 7

   

   Остывшая каша будет густой, хорошо держащей форму.

8. ШАГ 8

   

   Приготовить пюре из нектаринов: очистить от кожицы и пропустить через соковыжималку или натереть на самой мелкой терке. Получится сок с большим количеством мякоти.Манку взбить на большой скорости до пышности.

9. ШАГ 9

   

   Не прекращая взбивание, добавить к ней фруктовое пюре и взбивать еще 2-3 минуты.

10. ШАГ 10

    

    Мусс перелить в форму и убрать в морозилку на 4 часа.

Комментарии к рецепту

Helga

20.10.2023

4.8

Как интересно! Наслышана, что мороженое из много чего делают, но манка?! Поэтому никак не могла пройти мимо столь необычного рецепта. Что ж, вполне очень даже вкусно, хоть и непривычно. Делала ровно одну порцию, и сама не заметила, как съела в один миг. Спасибо, что поделились)